Alain Gras

Storia del Domaine Alain Gras

Fondato nel 1979 da Alain Gras, il Domaine Alain Gras si è affermato come una figura emblematica di Saint-Romain, un pittoresco villaggio situato a 300-450 metri di altitudine nella Côte de Beaune. Proveniente da una stirpe di vignaioli borgognoni da quattro generazioni, Alain Gras ha ripreso i 6 ettari di famiglia per farne oggi un domaine di 15 ettari, coltivando con passione chardonnay e pinot noir. Il suo impegno nel valorizzare l'appellazione Saint-Romain, spesso eclissata dai suoi prestigiosi vicini come Meursault e Pommard, lo ha reso un ambasciatore indiscusso di questo terroir unico.

Dal 2020, Arthur Gras, suo figlio, porta una nuova energia al domaine, proseguendo la ricerca dell'eccellenza esplorando al contempo un approccio parcellare per esaltare ogni climat. Questa transizione segna una nuova tappa nella storia del domaine, unendo tradizione e innovazione. La rinomanza dei vini di Alain Gras, presenti nelle carte di 21 ristoranti tre stelle Michelin, testimonia la qualità e la costanza del loro lavoro. Ogni bottiglia racconta una storia di dedizione, rispetto del terroir e amore per la Borgogna.

Terroirs e Vigne del Domaine Alain Gras

Il Domaine Alain Gras gode di una posizione eccezionale sulla sommità delle colline di Saint-Romain, dove le vigne si sviluppano su suoli argillo-calcarei, spesso molto sottili, che obbligano le radici a scendere in profondità nella roccia madre. Questo vincolo naturale conferisce ai vini una mineralità vibrante, una freschezza distintiva e un'eleganza rara. I vigneti, situati principalmente a Saint-Romain, si estendono anche sulle appellazioni di Auxey-Duresses e Meursault, coprendo un totale di 15 ettari.

A Saint-Romain, le parcelle come Sous le Château e Sous la Velle, orientate a Est e Sud-Est, godono di una luminosità ottimale evitando al contempo i calori eccessivi, un prezioso vantaggio di fronte alle annate calde sempre più frequenti. Questi terroir, arroccati ad alta quota, producono chardonnay espressivi e pinot noir golosi. Il domaine pratica una viticoltura ragionata, limitando i trattamenti fitosanitari, favorendo l'inerbimento naturale e lavorando i suoli per preservarne la vitalità. Le vendemmie manuali e le vendemmie in verde permettono di controllare le rese e demsm

Vinificazioni del Domaine Alain Gras

La vinificazione al Domaine Alain Gras unisce tradizione e modernità per rivelare la quintessenza del terroir. Le uve, raccolte a mano e accuratamente selezionate, subiscono una pressatura pneumatica con un controllo preciso delle temperature. Per i vini bianchi, come il Saint-Romain Cinq Climats o il Meursault Les Tillets, l'affinamento combina botti di rovere (con il 20-50% di legno nuovo a seconda delle cuvée) e vasche in acciaio inox, preservando così la freschezza e la purezza degli aromi. I rossi, come il Saint-Romain Vieilles Vignes e l'Auxey-Duresses Très Vieilles Vignes, beneficiano di una vinificazione con una parte di vendemmia intera per i pinot noir, seguita da un affinamento in botti di rovere.

Questo processo meticoloso, guidato da una filosofia del minimalismo, permette ai vini di riflettere fedelmente il loro terroir. Le fermentazioni alcoliche e malolattica sono seguite con cura, e l'affinamento, della durata di 11-12 mesi, affina le texture e i sapori senza mascherare il carattereregistry

Le cuvée del Domaine Alain Gras

Il Domaine Alain Gras propone una gamma completa di cuvée, ciascuna mettendo in luce la ricchezza del terroir borgognone. Ecco una presentazione dettagliata dei vini disponibili, perfetti per accompagnare i vostri momenti di degustazione.

Aligoté

Questo vino bianco, proveniente da vigne di 15 anni su 0,77 ettari di suoli argillo-calcarei, offre una bella freschezza con note di frutti bianchi e un tocco minerale. Vinificato in vasche con pressatura pneumatica, seduce per la sua vivacità e il suo equilibrio. Ideale per un aperitivo o piatti leggeri, è pronto da bere fin da subito e può essere conservato 3-5 anni.

Saint-Romain Les Cinq Climats

Assemblaggio di cinque climat emblematici (Sous la Velle, Poillange, Croix Neuve, Le Jarron, Village Haut), questo chardonnay proveniente da vigne di 40 anni su 3,66 ettari rivela un bouquet fresco di fiori e agrumi. Il suo palato franco e fruttato, sostenuto da una bella mineralità, ne fa un vino goloso ed elegante. Affinato in botti (20% nuove) e in vasche per 12 mesi, è pronto da bere o da conservare 5-7 anni.

Saint-Romain Sous le Château

Questo chardonnay, prodotto su 2,96 ettari di vigne vecchie (40 anni) del climat Sous le Château, offre un colore dorato e aromi di agrumi e pane tostato. Succoso, minerale e dotato di una bella acidità, unisce energia ed eleganza legnosa. Affinato 12 mesi in botti (20% nuove) e in vasche, questo vino può essere degustato fin da subito o conservato 5-6 anni.

Auxey-Duresses Les Crais

Proveniente da vigne di 50 anni su 0,42 ettari, questo chardonnay rivela aromi complessi di agrumi canditi, frutti bianchi e un tocco iodato. Affinato in botti (30% nuove) per 12 mesi, offre un equilibrio perfetto tra morbidezza e freschezza, con un'eleganza raffinata. Da gustare giovane o dopo 5-7 anni di invecchiamento.

Meursault Les Criots

Questo Meursault, prodotto su 0,25 ettari di vigne di 30 anni, presenta un colore brillante e fini aromi di mineralità e fiori bianchi. Il suo palato potente e diretto offre un equilibrio notevole. Affinato in botti (50% nuove) per 12 mesi, acquista complessità dopo 2 anni e rimane ottimale per 10 anni.

Meursault Les Tillets

Simile al Les Criots, questo chardonnay di 0,4 ettari e vigne di 40 anni offre un colore brillante e aromi delicati di mineralità e fiori bianchi. Affinato in botti (50% nuove) per 12 mesi, migliora dopo 2 anni e mantiene il suo splendore per un decennio.

Saint-Romain Vieilles Vignes

Questo pinot noir, proveniente da vigne di 40 anni su 4 ettari, sfoggia un colore rosso vivo con riflessi violacei. Il suo naso espressivo di frutti rossi (ciliegia) e il suo palato dai tannini fusi offrono una freschezza elegante. Vinificato con il 20% di vendemmia intera e affinato 12 mesi in botti (15% nuove), è pronto da bere o da conservare 5-7 anni.

Auxey-Duresses Très Vieilles Vignes

Questo pinot noir, prodotto su 1,3 ettari di vigne centenarie, rivela un colore rubino e aromi complessi di ciliegia, mora e spezie. Il suo palato armonioso, con tannini maturi, è pieno di vigore. Vinificato con vendemmia diraspata e affinato 11 mesi in botti (30% nuove), è ideale giovane o dopo 5-7 anni.

Il Domaine Alain Gras è un indirizzo imprescindibile per gli amanti dei vini di Borgogna autentici e raffinati. Grazie a un know-how trasmesso di generazione in generazione e a una padronanza perfetta del terroir di Saint-Romain, le cuvée del domaine uniscono freschezza, eleganza e mineralità, offrendo un piacere immediato e un notevole potenziale di invecchiamento. Che siate alla ricerca di uno chardonnay vivace o di un pinot noir goloso, l'acquisto dei vini del Domaine Alain Gras è una promessa di qualità a prezzi accessibili. Scoprite fin da ora questa selezione eccezionale e lasciatevi sedurre dall'anima della Côte de Beaune, magnificata dal talento di Alain e Arthur Gras.