Alain Gras

História do Domaine Alain Gras

Fundado em 1979 por Alain Gras, o Domaine Alain Gras se consolidou como uma figura emblemática de Saint-Romain, uma vila pitoresca situada a 300-450 metros de altitude na Côte de Beaune. Proveniente de uma linhagem de viticultores borgonheses ao longo de quatro gerações, Alain Gras assumiu os 6 hectares familiares para transformá-los hoje em um domaine de 15 hectares, cultivando com paixão chardonnay e pinot noir. Seu compromisso em valorizar a denominação Saint-Romain, frequentemente ofuscada por seus vizinhos prestigiosos como Meursault e Pommard, fez dele um embaixador incontestável deste terroir único.

Desde 2020, Arthur Gras, seu filho, traz uma nova energia ao domaine, prosseguindo a busca pela excelência enquanto explora uma abordagem parcelar para sublimar cada climat. Esta transição marca uma nova etapa na história do domaine, aliando tradição e inovação. A renomada dos vinhos de Alain Gras, presentes nas cartas de 21 restaurantes três estrelas Michelin, testemunha a qualidade e a constância de seu trabalho. Cada garrafa conta uma história de dedicação, respeito ao terroir e amor pela Borgonha.

Terroirs e Vinhas do Domaine Alain Gras

O Domaine Alain Gras beneficia-se de uma localização excepcional no topo das colinas de Saint-Romain, onde as vinhas florescem em solos argilo-calcários, frequentemente muito finos, que obrigam as raízes a mergulhar profundamente na rocha-mãe. Esta restrição natural confere aos vinhos uma mineralidade vibrante, um frescor distintivo e uma elegância rara. Os vinhedos, principalmente situados em Saint-Romain, estendem-se também sobre as denominações de Auxey-Duresses e Meursault, cobrindo um total de 15 hectares.

Em Saint-Romain, as parcelas como Sous le Château e Sous la Velle, orientadas Leste e Sudeste, beneficiam-se de uma luminosidade ótima evitando calores excessivos, um trunfo precioso diante das safras quentes cada vez mais frequentes. Estes terroirs, situados em alta altitude, produzem chardonnays expressivos e pinots noirs gulosos. O domaine pratica uma viticultura sustentável, limitando os tratamentos fitossanitários, favorecendo a cobertura vegetal natural e trabalhando os solos para preservar sua vitalidade. As vindimas manuais e as vindimas em verde permitem controlar os rendimentos

Vinificações do Domaine Alain Gras

A vinificação no Domaine Alain Gras alia tradição e modernidade para revelar a quintessência do terroir. As uvas, colhidas à mão e cuidadosamente selecionadas, passam por prensagem pneumática com controle preciso das temperaturas. Para os vinhos brancos, como o Saint-Romain Cinq Climats ou o Meursault Les Tillets, o envelhecimento combina barris de carvalho (com 20 a 50% de madeira nova segundo as cuvées) e cubas inox, preservando assim o frescor e a pureza dos aromas. Os tintos, como o Saint-Romain Vieilles Vignes e o Auxey-Duresses Très Vieilles Vignes, beneficiam-se de uma vinificação com uma parte de vindima inteira para os pinots noirs, seguida de envelhecimento em barris de carvalho.

Este processo meticuloso, guiado por uma filosofia de minimalismo, permite que os vinhos reflitam fielmente seu terroir. As fermentações alcoólicas e malolácticas são cuidadosamente acompanhadas, e o envelhecimento, com duração de 11 a 12 meses, refina as texturas e os sabores sem mascarar o caráter

As cuvées do Domaine Alain Gras

O Domaine Alain Gras propõe uma gama completa de cuvées, cada uma destacando a riqueza do terroir borgonhês. Aqui está uma apresentação detalhada dos vinhos disponíveis, perfeitos para acompanhar seus momentos de degustação.

Aligoté

Este vinho branco, proveniente de vinhas de 15 anos em 0,77 hectare de solos argilo-calcários, oferece um belo frescor com notas de frutas brancas e um toque mineral. Vinificado em cuba com prensagem pneumática, seduz por sua vivacidade e equilíbrio. Ideal para um aperitivo ou pratos leves, está pronto para beber desde já e pode ser conservado 3 a 5 anos.

Saint-Romain Les Cinq Climats

Assemblage de cinco climats emblemáticos (Sous la Velle, Poillange, Croix Neuve, Le Jarron, Village Haut), este chardonnay proveniente de vinhas de 40 anos em 3,66 hectares revela um buquê fresco de flores e cítricos. Sua boca franca e frutada, sustentada por uma bela mineralidade, faz dele um vinho guloso e elegante. Envelhecido em barris (20% novos) e em cuba durante 12 meses, está pronto para beber ou guardar 5 a 7 anos.

Saint-Romain Sous le Château

Este chardonnay, produzido em 2,96 hectares de vinhas velhas (40 anos) do climat Sous le Château, oferece uma cor dourada e aromas de cítricos e pão torrado. Suculento, mineral e dotado de uma bela acidez, alia energia e elegância amadeirada. Envelhecido 12 meses em barris (20% novos) e em cuba, este vinho pode ser degustado desde já ou conservado 5 a 6 anos.

Auxey-Duresses Les Crais

Proveniente de vinhas de 50 anos em 0,42 hectare, este chardonnay revela aromas complexos de cítricos cristalizados, frutas brancas e um toque iodado. Envelhecido em barris (30% novos) durante 12 meses, oferece um equilíbrio perfeito entre gordura e frescor, com uma elegância refinada. Para saborear jovem ou após 5 a 7 anos de guarda.

Meursault Les Criots

Este Meursault, produzido em 0,25 hectare de vinhas de 30 anos, apresenta uma cor brilhante e aromas finos de mineralidade e flores brancas. Sua boca potente e reta oferece um equilíbrio notável. Envelhecido em barris (50% novos) durante 12 meses, ganha em complexidade após 2 anos e permanece ótimo durante 10 anos.

Meursault Les Tillets

Semelhante ao Les Criots, este chardonnay de 0,4 hectare e de vinhas de 40 anos oferece uma cor brilhante e aromas delicados de mineralidade e flores brancas. Envelhecido em barris (50% novos) durante 12 meses, melhora após 2 anos e conserva seu brilho durante uma década.

Saint-Romain Vieilles Vignes

Este pinot noir, proveniente de vinhas de 40 anos em 4 hectares, exibe uma cor vermelha viva com reflexos violetas. Seu nariz expressivo de frutas vermelhas (cereja) e sua boca com taninos fundidos oferecem um frescor elegante. Vinificado com 20% de vindima inteira e envelhecido 12 meses em barris (15% novos), está pronto para beber ou guardar 5 a 7 anos.

Auxey-Duresses Très Vieilles Vignes

Este pinot noir, produzido em 1,3 hectare de vinhas centenárias, revela uma cor rubi e aromas complexos de cereja, amora e especiarias. Sua boca harmoniosa, com taninos maduros, é cheia de vigor. Vinificado com vindima desengaçada e envelhecido 11 meses em barris (30% novos), é ideal jovem ou após 5 a 7 anos.

O Domaine Alain Gras é um endereço imperdível para os amantes de vinhos de Borgonha autênticos e refinados. Graças a um saber-fazer transmitido de geração em geração e a um domínio perfeito do terroir de Saint-Romain, as cuvées do domaine aliam frescor, elegância e mineralidade, oferecendo um prazer imediato e um potencial de guarda notável. Seja procurando um chardonnay vibrante ou um pinot noir guloso, a compra de vinhos do Domaine Alain Gras é uma promessa de qualidade a preços acessíveis. Explore agora esta seleção excepcional e deixe-se seduzir pela alma da Côte de Beaune, magnificada pelo talento de Alain e Arthur Gras.