Alain Gras

História do Domaine Alain Gras

Fundado em 1979 por Alain Gras, o Domaine Alain Gras tornou-se uma figura emblemática de Saint-Romain, uma pitoresca aldeia situada entre 300 e 450 metros de altitude na Côte de Beaune. Proveniente de uma linhagem de viticultores bourguignons ao longo de quatro gerações, Alain Gras assumiu os 6 hectares familiares para transformá-los em um domaine de 15 hectares, cultivando com paixão chardonnay e pinot noir. O seu compromisso em valorizar a appellation Saint-Romain, frequentemente eclipsada pelos seus prestigiosos vizinhos como Meursault e Pommard, fez dele um embaixador incontestável deste terroir único.

Desde 2020, Arthur Gras, seu filho, traz uma nova energia ao domaine, prosseguindo a busca pela excelência enquanto explora uma abordagem parcelar para sublimar cada climat. Esta transição marca uma nova etapa na história do domaine, aliando tradição e inovação. A renome dos vinhos de Alain Gras, presentes nas cartas de 21 restaurantes três estrelas Michelin, testemunha a qualidade e a constância do seu trabalho. Cada garrafa conta uma história de dedicação, respeito pelo terroir e amor pela Borgonha.

Terroirs e Vinhas do Domaine Alain Gras

O Domaine Alain Gras beneficia de uma localização excecional no cimo das colinas de Saint-Romain, onde as vinhas florescem em solos argilo-calcários, frequentemente muito finos, que obrigam as raízes a mergulhar profundamente na rocha-mãe. Esta restrição natural confere aos vinhos uma mineralidade vibrante, uma frescura distintiva e uma elegância rara. Os vinhedos, principalmente situados em Saint-Romain, estendem-se também pelas appellations de Auxey-Duresses e de Meursault, cobrindo um total de 15 hectares.

Em Saint-Romain, as parcelas como Sous le Château e Sous la Velle, orientadas a Leste e Sudeste, beneficiam de uma luminosidade ótima evitando ao mesmo tempo os calores excessivos, uma vantagem preciosa face aos millésimes quentes cada vez mais frequentes. Estes terroirs, situados a grande altitude, produzem chardonnays expressivos e pinots noirs gulosos. O domaine pratica uma viticultura razoada, limitando os tratamentos fitossanitários, favorecendo o enselvamento natural e trabalhando os solos para preservar a sua vitalidade. As vindimas manuais e as vindimas em verde permitem controlar os rendimentos e demsm

Vinificações do Domaine Alain Gras

A vinificação no Domaine Alain Gras alia tradição e modernidade para revelar a quintessência do terroir. As uvas, colhidas à mão e cuidadosamente selecionadas, passam por uma pressuragem pneumática com controlo preciso das temperaturas. Para os vinhos brancos, como o Saint-Romain Cinq Climats ou o Meursault Les Tillets, o envelhecimento combina tonéis de carvalho (com 20 a 50% de madeira nova segundo as cuvées) e cubas inox, preservando assim a frescura e a pureza dos aromas. Os tintos, tais como o Saint-Romain Vinhas Velhas e o Auxey-Duresses Vinhas Muito Velhas, beneficiam de uma vinificação com uma parte de vindima inteira para os pinots noirs, seguida de um envelhecimento em tonéis de carvalho.

Este processo meticuloso, guiado por uma filosofia de minimalismo, permite que os vinhos reflitam fielmente o seu terroir. As fermentações alcoólicas e malolácticas são cuidadosamente acompanhadas, e o envelhecimento, com duração de 11 a 12 meses, aperfeiçoa as texturas e os sabores sem mascarar o caráterregistry

As cuvées do Domaine Alain Gras

O Domaine Alain Gras propõe uma gama completa de cuvées, cada uma destacando a riqueza do terroir bourguignon. Aqui está uma apresentação detalhada dos vinhos disponíveis, perfeitos para acompanhar os seus momentos de degustação.

Aligoté

Este vinho branco, proveniente de vinhas de 15 anos em 0,77 hectare de solos argilo-calcários, oferece uma bela frescura com notas de frutas brancas e um toque mineral. Vinificado em cuba com pressuragem pneumática, seduz pela sua vivacidade e equilíbrio. Ideal para um aperitivo ou pratos leves, está pronto para beber desde já e pode ser conservado de 3 a 5 anos.

Saint-Romain Les Cinq Climats

Assemblage de cinco climats emblemáticos (Sous la Velle, Poillange, Croix Neuve, Le Jarron, Village Haut), este chardonnay proveniente de vinhas de 40 anos em 3,66 hectares revela um bouquet fresco de flores e cítricos. A sua boca franca e frutada, sustentada por uma bela mineralidade, faz dele um vinho guloso e elegante. Envelhecido em tonéis (20% novos) e em cuba durante 12 meses, está pronto para beber ou para guardar de 5 a 7 anos.

Saint-Romain Sous le Château

Este chardonnay, produzido em 2,96 hectares de vinhas velhas (40 anos) do climat Sous le Château, oferece uma cor dourada e aromas de cítricos e pão torrado. Suculento, mineral e dotado de uma bela acidez, alia energia e elegância amadeirada. Envelhecido 12 meses em tonéis (20% novos) e em cuba, este vinho pode ser degustado desde já ou conservado de 5 a 6 anos.

Auxey-Duresses Les Crais

Proveniente de vinhas de 50 anos em 0,42 hectare, este chardonnay revela aromas complexos de cítricos confitados, frutas brancas e um toque iodado. Envelhecido em tonéis (30% novos) durante 12 meses, oferece um equilíbrio perfeito entre gordura e frescor, com uma elegância refinada. Para saborear jovem ou após 5 a 7 anos de guarda.

Meursault Les Criots

Este Meursault, produzido em 0,25 hectare de vinhas de 30 anos, apresenta uma cor brilhante e aromas finos de mineralidade e flores brancas. A sua boca poderosa e direta oferece um equilíbrio notável. Envelhecido em tonéis (50% novos) durante 12 meses, ganha em complexidade após 2 anos e permanece ótimo durante 10 anos.

Meursault Les Tillets

Semelhante ao Les Criots, este chardonnay de 0,4 hectare e de vinhas de 40 anos oferece uma cor brilhante e aromas delicados de mineralidade e flores brancas. Envelhecido em tonéis (50% novos) durante 12 meses, melhora após 2 anos e conserva o seu brilho durante uma década.

Saint-Romain Vinhas Velhas

Este pinot noir, proveniente de vinhas de 40 anos em 4 hectares, exibe uma cor vermelho vivo com reflexos violeta. O seu nariz expressivo de frutas vermelhas (cereja) e a sua boca com taninos fundidos oferecem uma frescura elegante. Vinificado com 20% de vindima inteira e envelhecido 12 meses em tonéis (15% novos), está pronto para beber ou para guardar de 5 a 7 anos.

Auxey-Duresses Vinhas Muito Velhas

Este pinot noir, produzido em 1,3 hectare de vinhas centenárias, revela uma cor rubi e aromas complexos de cereja, amora e especiarias. A sua boca harmoniosa, com taninos maduros, está cheia de vigor. Vinificado com vindima desengaçada e envelhecido 11 meses em tonéis (30% novos), é ideal jovem ou após 5 a 7 anos.

O Domaine Alain Gras é um endereço incontornável para os amantes de vinhos da Borgonha autênticos e refinados. Graças a um saber-fazer transmitido de geração em geração e a um domínio perfeito do terroir de Saint-Romain, as cuvées do domaine aliam frescor, elegância e mineralidade, oferecendo um prazer imediato e um potencial de guarda notável. Quer esteja à procura de um chardonnay vibrante ou de um pinot noir guloso, a compra de vinhos do Domaine Alain Gras é uma promessa de qualidade a preços acessíveis. Explore agora esta seleção excepcional e deixe-se seduzir pela alma da Côte de Beaune, magnificada pelo talento de Alain e Arthur Gras.