Alain Gras

Geschichte des Domaine Alain Gras

Gegründet 1979 von Alain Gras, hat sich das Domaine Alain Gras als emblematische Persönlichkeit von Saint-Romain etabliert, einem malerischen Dorf, das auf 300–450 Meter Höhe in der Côte de Beaune eingebettet ist. Als Abkömmling einer burgundischen Winzerfamilie über vier Generationen übernahm Alain Gras die 6 familiären Hektar und entwickelte sie zu einem Domaine von heute 15 Hektar, auf dem er mit Leidenschaft Chardonnay und Pinot Noir anbaut. Sein Engagement für die Aufwertung der Appellation Saint-Romain, die oft von ihren prestigeträchtigen Nachbarn wie Meursault und Pommard überschattet wird, hat ihn zum unbestrittenen Botschafter dieses einzigartigen Terroirs gemacht.

Seit 2020 bringt Arthur Gras, sein Sohn, neue Energie in das Domaine und setzt die Suche nach Exzellenz fort, während er einen parzellenorientierten Ansatz erkundet, um jeden Klimat zu sublimieren. Dieser Übergang markiert einen neuen Abschnitt in der Geschichte des Domaine, der Tradition und Innovation verbindet. Der Ruhm der Weine von Alain Gras, die auf den Weinkarten von 21 Drei-Sterne-Michelin-Restaurants vertreten sind, zeugt von der Qualität und Beständigkeit ihrer Arbeit. Jede Flasche erzählt eine Geschichte von Hingabe, Respekt vor dem Terroir und der Liebe zur Bourgogne.

Terroirs und Weinberge des Domaine Alain Gras

Das Domaine Alain Gras profitiert von einer außergewöhnlichen Lage auf dem Gipfel der Hügel von Saint-Romain, wo die Reben auf tonig-kalkigen, oft sehr flachen Böden gedeihen, die die Wurzeln zwingen, tief in den Untergrund einzudringen. Diese natürliche Einschränkung verleiht den Weinen eine vibrierende Mineralität, eine ausgeprägte Frische und eine seltene Eleganz. Die Weinberge, hauptsächlich in Saint-Romain gelegen, erstrecken sich auch auf die Appellationen Auxey-Duresses und Meursault und umfassen insgesamt 15 Hektar.

In Saint-Romain profitieren Parzellen wie Sous le Château und Sous la Velle mit Ost- und Südost-Ausrichtung von optimaler Lichteinstrahlung, während übermäßige Hitze vermieden wird – ein wertvoller Vorteil angesichts der zunehmend häufigen heißen Jahrgänge. Diese auf großer Höhe gelegenen Terroirs bringen ausdrucksstarke Chardonnays und genussvolle Pinot Noirs hervor. Das Domaine praktiziert einen nachhaltigen Weinbau, der den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln begrenzt, natürliche Begrünung fördert und die Böden bearbeitet, um ihre Vitalität zu erhalten. Manuelle Lese und Grünlese ermöglichen die Kontrolle der Erträge und demsm.

Vinifikationen des Domaine Alain Gras

Die Vinifikation im Domaine Alain Gras verbindet Tradition und Moderne, um die Quintessenz des Terroirs zu enthüllen. Die von Hand geernteten und sorgfältig sortierten Trauben durchlaufen eine pneumatische Pressung mit präziser Temperaturkontrolle. Bei den Weißweinen, wie dem Saint-Romain Cinq Climats oder dem Meursault Les Tillets, kombiniert der Ausbau Eichenfässer (mit 20 bis 50 % neuem Holz je nach Cuvée) und Edelstahltanks, um die Frische und Reinheit der Aromen zu bewahren. Die Rotweine, wie der Saint-Romain Vieilles Vignes und der Auxey-Duresses Très Vieilles Vignes, profitieren von einer Vinifikation mit einem Anteil an Ganztrauben bei den Pinot Noirs, gefolgt von einem Ausbau in Eichenfässern.

Dieser akribische Prozess, geleitet von einer Philosophie des Minimalismus, lässt die Weine ihr Terroir getreu widerspiegeln. Die alkoholischen und malolaktischen Gärungen werden sorgfältig begleitet, und der Ausbau, der 11 bis 12 Monate dauert, verfeinert die Texturen und Aromen, ohne den Charakterregistry zu verbergen.

Die Cuvées des Domaine Alain Gras

Das Domaine Alain Gras bietet eine vollständige Auswahl an Cuvées, die jeweils den Reichtum des burgundischen Terroirs ins Licht rücken. Hier eine detaillierte Vorstellung der verfügbaren Weine, ideal als Begleitung Ihrer Verkostungsmomente.

Aligoté

Dieser Weißwein aus 15 Jahre alten Reben auf 0,77 Hektar tonig-kalkigen Böden bietet eine schöne Frische mit Noten von weißen Früchten und einem mineralischen Hauch. Vinifiziert im Tank mit pneumatischer Pressung, besticht er durch seine Lebendigkeit und sein Gleichgewicht. Ideal als Aperitif oder zu leichten Gerichten, ist er bereits jetzt trinkfertig und kann 3 bis 5 Jahre gelagert werden.

Saint-Romain Les Cinq Climats

Als Assemblage aus fünf emblematischen Klimats (Sous la Velle, Poillange, Croix Neuve, Le Jarron, Village Haut) offenbart dieser Chardonnay aus 40 Jahre alten Reben auf 3,66 Hektar ein frisches Bouquet aus Blüten und Zitrusfrüchten. Sein frischer und fruchtiger Gaumen, getragen von schöner Mineralität, macht ihn zu einem genussvollen und eleganten Wein. In Fässern (20 % neu) und im Tank für 12 Monate ausgebaut, ist er trinkfertig oder kann 5 bis 7 Jahre gelagert werden.

Saint-Romain Sous le Château

Dieser Chardonnay, produziert auf 2,96 Hektar alter Reben (40 Jahre) aus dem Klimat Sous le Château, bietet eine goldene Farbe und Aromen von Zitrusfrüchten und geröstetem Brot. Saftig, mineralisch und mit schöner Säure ausgestattet, verbindet er Energie mit holziger Eleganz. 12 Monate in Fässern (20 % neu) und im Tank ausgebaut, kann dieser Wein bereits jetzt genossen oder 5 bis 6 Jahre gelagert werden.

Auxey-Duresses Les Crais

Dieser Chardonnay aus 50 Jahre alten Reben auf 0,42 Hektar offenbart komplexe Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, weißen Früchten und einem Hauch Jod. In Fässern (30 % neu) für 12 Monate ausgebaut, bietet er ein perfektes Gleichgewicht zwischen Fülle und Frische mit einer eleganten Klasse. Sowohl jung als auch nach 5 bis 7 Jahren Lagerung zu genießen.

Meursault Les Criots

Dieser Meursault, produziert auf 0,25 Hektar 30 Jahre alter Reben, zeigt eine leuchtende Farbe und feine Aromen von Mineralität und weißen Blüten. Sein kraftvoller und geradliniger Gaumen bietet ein bemerkenswertes Gleichgewicht. In Fässern (50 % neu) für 12 Monate ausgebaut, gewinnt er nach 2 Jahren an Komplexität und bleibt 10 Jahre lang auf seinem Höhepunkt.

Meursault Les Tillets

Ähnlich wie Les Criots bietet dieser Chardonnay von 0,4 Hektar mit 40 Jahre alten Reben eine leuchtende Farbe und zarte Aromen von Mineralität und weißen Blüten. In Fässern (50 % neu) für 12 Monate ausgebaut, veredelt er sich nach 2 Jahren und bewahrt seinen Glanz für ein Jahrzehnt.

Saint-Romain Vieilles Vignes

Dieser Pinot Noir aus 40 Jahre alten Reben auf 4 Hektar trägt eine leuchtend rote Farbe mit violetten Reflexen. Seine ausdrucksstarke Nase mit roten Früchten (Kirsche) und sein Gaumen mit geschmeidigen Tanninen bieten eine elegante Frische. Mit 20 % Ganztrauben vinifiziert und 12 Monate in Fässern (15 % neu) ausgebaut, ist er trinkfertig oder kann 5 bis 7 Jahre gelagert werden.

Auxey-Duresses Très Vieilles Vignes

Dieser Pinot Noir, produziert auf 1,3 Hektar jahrhundertealter Reben, offenbart eine rubinrote Farbe und komplexe Aromen von Kirsche, Brombeere und Gewürzen. Sein harmonischer Gaumen mit reifen Tanninen ist voller Kraft. Mit entrapsten Trauben vinifiziert und 11 Monate in Fässern (30 % neu) ausgebaut, ist er ideal jung oder nach 5 bis 7 Jahren.

Das Domaine Alain Gras ist eine unverzichtbare Adresse für Liebhaber authentischer und raffinierter Bourgogne-Weine. Dank eines von Generation zu Generation weitergegebenen Know-hows und einer perfekten Beherrschung des Terroirs von Saint-Romain vereinen die Cuvées des Domaine Frische, Eleganz und Mineralität und bieten unmittelbaren Genuss sowie ein bemerkenswertes Lagerpotenzial. Ob Sie einen lebendigen Chardonnay oder einen genussvollen Pinot Noir suchen – der Kauf von Weinen des Domaine Alain Gras ist ein Qualitätsversprechen zu erschwinglichen Preisen. Entdecken Sie jetzt diese außergewöhnliche Auswahl und lassen Sie sich von der Seele der Côte de Beaune verführen, die durch das Talent von Alain und Arthur Gras zur vollen Entfaltung gebracht wird.