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Un domaine référence à Vosne-Romanée
Au cœur de Vosne-Romanée, le Domaine Gérard Mugneret incarne l'excellence bourguignonne, produisant certains des Pinot Noir les plus raffinés et expressifs de la Côte de Nuits. Ce domaine familial, aujourd'hui sous la direction méticuleuse de Pascal Mugneret, exemplifie le mariage parfait entre la sagesse traditionnelle bourguignonne et les pratiques viticoles progressistes. De leur prestigieux Echezeaux Grand Cru à leur minutieux Bourgogne Pinot Noir, chaque vin de leur gamme reflète l'engagement inébranlable du domaine à exprimer l'essence pure de leurs terroirs d'exception.
L'histoire du Domaine Gérard Mugneret débute à la fin du XIXe siècle lorsqu'Eugène Mugneret, aux côtés de son fils René, pose les fondations de ce qui deviendra l'un des domaines viticoles les plus respectés de Vosne-Romanée. Si Eugène acquiert les premières parcelles, c'est René qui établit véritablement l'héritage viticole du domaine, particulièrement après son retour de cinq années de captivité pendant la guerre, où il avait été affecté à une ferme en Tchécoslovaquie.
René Mugneret fut un pionnier dans son approche de la commercialisation du vin, étant parmi les premiers du village à développer des relations directes avec la clientèle, accueillant même des clients pour le repas dominical après la messe. Son mariage avec Lucienne donna naissance à trois enfants : Jean (1938-2010), Jacqueline (1946) et Gérard (1948). Bien que Jean ait poursuivi une carrière dans l'Armée de l'Air, c'est Gérard qui, malgré une inclination initiale pour l'électricité, reprit le flambeau familial.
Le domaine entre dans une nouvelle ère sous la direction de Gérard en 1973, bien que certains vins continuent de porter les étiquettes de René jusqu'en 1986. Avec son épouse Françoise, Gérard apporte un raffinement supplémentaire aux vins, développant un style plus souple et généreux tout en maintenant la réputation d'excellence du domaine. Leur partenariat s'avère particulièrement fructueux dans l'expansion des ventes directes aux consommateurs, qui représenteront jusqu'à plus de 70% de l'activité du domaine.
Le chapitre actuel de l'histoire du domaine débute en 2005 lorsque Pascal Mugneret, après une carrière dans l'industrie et une formation spécialisée au CFPPA de Beaune, prend les rênes. Malgré un "retour par curiosité" initial, la direction de Pascal est marquée par la passion et l'innovation, particulièrement dans son adoption de la viticulture durable et de la vinification minimaliste.
Aujourd'hui, le Domaine Gérard Mugneret s'étend sur 7,06 hectares de terroir bourguignon d'exception, principalement planté en Pinot Noir avec quelques parcelles de Gamay. Les possessions du domaine s'étendent sur plusieurs appellations prestigieuses, incluant le convoité Echezeaux Grand Cru et des premiers crus à Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny et Nuits-Saint-Georges.
Sous la direction de Pascal, le domaine a adopté des pratiques biologiques et biodynamiques (bien que non certifiées) depuis 2011. Son approche de la viticulture est notamment progressiste, comprenant :
Une intervention minimale sur les sols
L'utilisation de plantes de couverture pour la santé naturelle des sols
L'intégration de traitements à base de plantes et de petit-lait pour réduire l'utilisation du soufre
Le maintien de haies hautes (1,7 mètres)
La préservation des bourgeons apicaux
La création d'un conservatoire privé pour les futures sélections massales
L'engagement du domaine dans le maintien de la diversité génétique est particulièrement remarquable. Plutôt que de replanter entièrement les parcelles, ils privilégient la complantation (remplacement individuel des pieds), et ont entrepris un vaste programme de sélection massale depuis une décennie. Ce dévouement à la préservation des vieilles vignes et de la diversité génétique a culminé avec l'établissement de leur conservatoire privé en avril 2020.
La philosophie de vinification au Domaine Gérard Mugneret embrasse à la fois tradition et innovation, Pascal ayant mis en œuvre plusieurs changements significatifs depuis sa prise de direction :
Vendange et Fermentation :
Utilisation de vendange entière variant de 20 à 100% selon le millésime et la cuvée
Fermentations en levures indigènes sans levurage
Intervention minimale pendant la fermentation (3-4 pigeages au total)
Chronologie précise des opérations selon les cycles lunaires et planétaires
Élevage :
12-18 mois en fûts de chêne
Utilisation réfléchie du bois neuf (10-100% selon la cuvée)
Ajouts minimaux de dioxyde de soufre :
Aucun ajout pendant la vinification
Premier ajout typiquement au printemps avec la remontée des températures de cave
SO2 total à la mise en bouteille maintenu à un remarquable 15-20 ppm
Cette approche de la vinification, bien que techniquement "naturelle", se concentre sur la production de vins de précision et d'expression du terroir plutôt que de suivre un quelconque dogme.
Echezeaux Grand Cru : Le joyau du domaine, caractérisé par une puissance maîtrisée, de la densité et la complexité typique des Grands Crus. Combine les meilleures qualités du Nuits-Saint-Georges Les Boudots et du Vosne-Romanée Les Suchots, avec une complexité et une longueur supplémentaires.
Vosne-Romanée Les Brulées : Un vin profond et austère montrant une grande profondeur et une précision minérale. Plus cérébral qu'hédoniste, mettant l'accent sur l'expression du terroir.
Vosne-Romanée Les Suchots : Exemplifie la générosité et la suavité, avec une amplitude et une élégance remarquables. Un vin constamment accessible qui équilibre parfaitement complexité et plaisir immédiat.
Nuits-Saint-Georges La Richemone : Démontre volume et substance sans lourdeur. Vinifié sans soufre et élevé en fûts usagés, produisant un vin vibrant et élégant avec une longueur impressionnante.
Nuits-Saint-Georges Aux Cras : Combine la structure classique de Nuits avec l'élégance de Vosne, utilisant environ 60% de vendange entière et 40% de fûts neufs.
Chambolle-Musigny Les Charmes : Allie précision et puissance maîtrisée avec une minéralité distincte, offrant des arômes de fruits rouges nuancés de notes florales.
Savigny-les-Beaune Les Gravains : Une expression unique de Savigny, offrant à la fois terrien et aérien, avec une profondeur notable et des tanins élégants malgré une acidité mesurée plus basse.
Village
Vosne-Romanée Précolombière : Un vin précis et élégant avec une belle tension et des aromatiques aériennes. 70% de vendange entière, utilisation subtile de fûts neufs.
Vosne-Romanée Aux Vigneux : Issu de deux parcelles plantées dans les années 1930, offrant profondeur et précision avec des notes florales, fruitées et épicées.
Vosne-Romanée Quatrain : Un assemblage harmonieux de quatre terroirs, combinant la structure verticale des parcelles sud avec le fruit généreux des sites nord.
Gevrey-Chambertin : Montre une finesse et une complexité croissantes à chaque millésime, offrant droiture et fermeté sans austérité.
Régionaux
Bourgogne Les Rouges Champs : Une sélection parcellaire spéciale offrant une qualité remarquable pour son niveau d'appellation.
Bourgogne Pinot Noir : Un vin emblématique du domaine, montrant l'expression pure du Pinot Noir issu de sites en cônes alluviaux.
Pourpre : Un Passetoutgrain rebaptisé, assemblage de Pinot Noir et de Gamay, mettant l'accent sur la fraîcheur et le plaisir.
Du Blanc dans les Rouges : Un vin blanc unique issu de vignes de 70 ans, assemblant Chardonnay, Aligoté, Pinot Blanc et Pinot Beurot.
Vosne-Romanée, berceau des plus grands Pinot Noir de Bourgogne, abrite une constellation de domaines d'exception qui contribuent à sa renommée mondiale. Parmi ces illustres maisons, citons le Domaine du Comte Liger-Belair, le Domaine Emmanuel Rouget héritier du savoir-faire d'Henri Jayer, le Domaine Anne Gros, le Domaine Arnoux-Lachaux, le Domaine Bizot, le Domaine Méo-Camuzet, le Domaine Mongeard-Mugneret, le Domaine Mugneret-Gibourg, le Domaine Georges Noëllat, le Domaine Nicole Lamarche, le Domaine Prieuré Roch, et le Domaine Sylvain Cathiard. Chacun de ces domaines, véritable joyau du village, perpétue l'excellence de cette terre bénie des dieux.
Le Domaine Gérard Mugneret représente l'apogée de la vinification réfléchie et orientée terroir en Bourgogne. Sous la direction de Pascal Mugneret, le domaine continue d'évoluer tout en maintenant un profond respect pour la tradition et l'héritage familial. À travers une viticulture méticuleuse, une vinification minimaliste et une concentration inébranlable sur l'expression de chaque terroir unique, le domaine produit des vins qui équilibrent parfaitement puissance et élégance, tradition et innovation. Ces vins ne reflètent pas seulement leurs origines prestigieuses mais incarnent également l'évolution continue de la vinification bourguignonne, les rendant très recherchés par les collectionneurs et les amateurs du monde entier.
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