Maxime Magnon

Storia del Domaine Maxime Magnon  

Originario della Borgogna, Maxime Magnon ha forgiato la sua esperienza presso grandi figure della viticoltura naturale come Thierry Allemand, Philippe Valette e Anselme Selosse. È nel 2002 che decide di stabilirsi a Villeneuve les Corbières, a sud della denominazione Corbières, nella Vallée du Paradis. Affascinato da questi paesaggi scoscesi e da queste vecchie vigne abbandonate, si insedia su un dominio di 14 ettari che modella pazientemente nel corso degli anni. Ispirato dai metodi del Beaujolais, adatta tecniche di vinificazione in grappoli interi e privilegia un approccio biologico e biodinamico che si integra perfettamente in questo terroir eccezionale.

Con l'aiuto del suo vicino e mentore Didier Barral, Maxime Magnon ha introdotto pratiche agricole rispettose dell'ambiente, come l'utilizzo di mucche e pecore per diserbare naturalmente le parcelle durante l'inverno. Questi metodi, associati a una visione appassionata e meticolosa, hanno permesso al dominio di elevarsi al rango dei vigneti più rispettati della AOC Corbières. Oggi, Maxime Magnon è riconosciuto per i suoi vini digeribili, eleganti e di una precisione aromatica rara, diventando una figura emblematica della viticoltura artigianale.

Terroir e Vigne del Domaine Maxime Magnon  

Il Domaine Maxime Magnon si estende su 19 ettari, situati principalmente nei comuni di Villeneuve les Corbières, Durban e Cascastel, nel cuore delle Hautes Corbières. Il terroir è un mix unico di suoli scistosi e argillo-calcarei, che beneficiano di un clima mediterraneo ideale per la coltivazione di vitigni tipici come il Carignan, il Grenache, la Syrah, il Cinsault o il Macabeu.

Le vigne, di età compresa tra 50 e 100 anni, sono lavorate a mano o con il cingolato, un'alternativa rispettosa all'utilizzo dei trattori, per preservare i suoli e limitarne il compattamento. Durante il periodo invernale, pecore e mucche pascolano nelle vigne, favorendo la biodiversità e arricchendo naturalmente i suoli di materia organica. Questa pratica riduce anche le lavorazioni intensive che possono provocare erosione e ruscellamento.

Maxime Magnon si impegna a coltivare un vigneto vivo, bandendo totalmente i prodotti chimici e utilizzando unicamente preparati biologici e biodinamici. Queste pratiche contribuiscono a rivelare la singolarità di ogni parcella, dando vini che esprimono pienamente il loro terroir d'origine.

Vinificazioni del Domaine Maxime Magnon  

In cantina, Maxime Magnon perpetua una filosofia semplice: lasciare che la natura operi con un minimo di intervento. Dopo vendemmie manuali in cassette, le uve intere fermentano a bassa temperatura grazie ai lieviti indigeni naturalmente presenti sugli acini. Questo metodo di vinificazione ispirato al Beaujolais, che include macerazioni semi carboniche, permette di preservare la freschezza, il frutto e la purezza degli aromi.

I rossi sono vinificati senza collaggio né filtrazione, mentre i bianchi subiscono una leggera filtrazione per preservare il loro splendore. In entrambi i casi, l'aggiunta di solfiti è ridotta a una dose omeopatica per garantire la stabilità del vino senza alterarne la qualità naturale. L'affinamento avviene principalmente in botti di rovere, spesso provenienti dalla Borgogna, o in vasche di cemento, per mantenere un equilibrio perfetto tra frutto, struttura e complessità aromatica.

Le cuvée del Domaine Maxime Magnon  

La Bégou - Bianco

La Bégou è una cuvée eccezionale che esprime tutta la ricchezza e la complessità dei vitigni bianchi delle Hautes-Corbières. È elaborata a partire da un assemblaggio di Grenache Gris (50%), Grenache Blanc (40%) e Carignan Gris (10%), proveniente da vecchie vigne di età compresa tra 60 e 80 anni. Questo vino svela aromi sottili di frutti bianchi e di fiori, completati da una bella salinità in bocca. Potente ed equilibrato, impressiona per la sua tensione e la sua profondità.

Vinificazione: pressatura diretta, fermentazione a bassa temperatura, affinamento sui lieviti in tini per dieci mesi, senza collaggio né filtrazione, e una micro-dose di solfiti.

Rozeta - Rosso

Rozeta è una cuvée emblematica del dominio, un vino goloso e intenso che cattura l'essenza del terroir delle Hautes-Corbières. Assemblaggio di 35% di Carignan, 35% di Grenache Noir e 30% di Cinsault, questo rosso seduce per i suoi aromi di frutti rossi brillanti, di spezie e di gariga. La bocca è strutturata, ma conserva una grande freschezza e una bevibilità notevole.

Vinificazione: fermentazione naturale in grappoli interi, macerazione dolce a bassa temperatura, affinamento in vasche di cemento e tini per dodici mesi, senza collaggio né filtrazione.

Campagnès - Rosso

Campagnès è un Carignan puro proveniente da vigne centenarie piantate su suoli scistosi e argillo-calcarei. Questo vino impressiona per la sua densità, la sua profondità e la sua texture vellutata. Gli aromi esplosivi di frutti rossi e neri si mescolano a note speziate e floreali, mentre i tannini cesellati apportano un'eleganza rara. Si tratta di un vino da invecchiamento eccezionale, capace di evolversi magnificamente con il tempo.

Vinificazione: vendemmie manuali, fermentazione naturale in grappoli interi, affinamento in botti di rovere per un anno, senza solfiti aggiunti né filtrazione.

Métisse - Rosato

Métisse è un rosato unico nel suo genere, elaborato a partire da un assemblaggio audace. Questo vino mostra una veste profonda e aromi intensi di frutti rossi, accompagnati da sottili tocchi speziati. La sua bocca densa e succosa, associata a una freschezza notevole, ne fa un rosato d'eccezione, tra i più giusti ed equilibrati dell'anno.

Vinificazione: macerazione dei grappoli interi, fermentazione a bassa temperatura, affinamento in vasche, senza filtrazione né collaggio, con un'aggiunta molto bassa di solfiti.

L'Estrade - Bianco

L'Estrade è una cuvée recente, nata dallo sfruttamento di 4 ettari situati nel comune di Peyriac de Mer, vicino al litorale mediterraneo. Questo vino bianco associa 50% di Grenache e 50% di Macabeu, offrendo un profilo aromatico fresco e preciso, con note di mela verde, di pera e una sottile mineralità. La bocca è ampia e tonica, con un finale persistente che guadagna in potenza.

Vinificazione: fermentazione naturale a bassa temperatura, affinamento in vasche e tini, senza collaggio né filtrazione, con una micro-dose di solfiti.

Cuvée Rose - Rosso

Questa cuvée confidenziale, prodotta in quantità molto limitata, è un omaggio familiare, concepito per la figlia di Maxime Magnon. Composta al 100% da Cinsault, questa cuvée rivela un vino delicato e speziato, dotato di una struttura solida e di una bella potenza.

Vinificazione: macerazione in grappoli interi, fermentazione naturale, affinamento in botti di più vini, senza aggiunta di solfiti né filtrazione.

Scoprite altri domini della Linguadoca-Rossiglione come Gauby, Clos des Fées, Clos Marie, Grange des Pères, Mas Jullien, Montcalmès, Peyre Rose, Roc des Anges.

Il Domaine Maxime Magnon incarna l'essenza stessa della viticoltura artigianale e rispettosa dell'ambiente. Grazie al suo impegno per pratiche biologiche e biodinamiche, ai suoi metodi di vinificazione naturali e al suo lavoro meticoloso in cantina, Maxime Magnon produce vini di qualità eccezionale, al tempo stesso digeribili, eleganti e profondamente radicati nel loro terroir. Ogni bottiglia riflette la storia e la passione di un vignaiolo che ha saputo ridefinire la denominazione Corbières. Che siate amanti di grandi bianchi o di rossi potenti e raffinati, i vini di Maxime Magnon sapranno sedurvi per la loro autenticità e il loro carattere unico.