Maxime Magnon

História do domaine Maxime Magnon  

Originário da Borgonha, Maxime Magnon forjou sua experiência ao lado de grandes figuras da viticultura natural como Thierry Allemand, Philippe Valette e Anselme Selosse. Foi em2002 que ele decidiu se instalar em Villeneuve les Corbières, ao sul da appellation Corbières, no Vale do Paraíso. Encantado por essas paisagens escarpadas e por essas velhas vinhas abandonadas, ele se estabeleceu num domínio de 14 hectares que foi moldando pacientemente ao longo dos anos. Inspirado pelos métodos do Beaujolais, adaptou técnicas de vinificação em cachos inteiros e privilegia uma abordagem biológica e biodinâmica que se integra perfeitamente a esse terroir excepcional.

Com a ajuda de seu vizinho e mentor Didier Barral, Maxime Magnon introduziu práticas agrícolas respeitosas do meio ambiente, como o uso de vacas e ovelhas para desherbar naturalmente as parcelas durante o inverno. Esses métodos, aliados a uma visão apaixonada e minuciosa, permitiram ao domínio alçar-se ao nível dos vinhedos mais respeitados da AOC Corbières. Hoje, Maxime Magnon é reconhecido pelos seus vinhos digestivos, elegantes e de uma precisão aromática rara, tornando-se uma figura emblemática da viticultura artesanal.

Terroirs e vinhas do domaine Maxime Magnon  

O domaine Maxime Magnon estende-se por 19 hectares, situados principalmente nas comunas de Villeneuve les Corbières, Durban e Cascastel, no coração das Hautes Corbières. O terroir é uma mistura única de solos xistosos e argilo-calcários, beneficiando de um clima mediterrâneo ideal para o cultivo de castas típicas como Carignan, Grenache, Syrah, Cinsault e Macabeu.

As vinhas, com idade entre 50 e 100 anos, são trabalhadas à mão ou com esteira de lagarta, uma alternativa respeitosa ao uso de tratores, para preservar os solos e limitar sua compactação. Durante o período de inverno, ovelhas e vacas pastam nas vinhas, favorecendo a biodiversidade e enriquecendo naturalmente os solos com matéria orgânica. Essa prática também reduz as lavouras intensivas que podem provocar erosão e escoamento superficial.

Maxime Magnon dedica-se a cultivar um vinhedo vivo, banindo totalmente os produtos químicos e utilizando apenas preparações biológicas e biodinâmicas. Essas práticas contribuem para revelar a singularidade de cada parcela, dando origem a vinhos que expressam plenamente o seu terroir de origem.

Vinificações do domaine Maxime Magnon  

No chai, Maxime Magnon perpetua uma filosofia simples: deixar a natureza agir com um mínimo de intervenção. Após vindimas manuais em caixas, as uvas inteiras fermentam a baixa temperatura graças às leveduras indígenas naturalmente presentes nas bagas. Esse método de vinificação inspirado no Beaujolais, incluindo macerações semicarbônicas, permite preservar a frescura, a fruta e a pureza dos aromas.

Os tintos são vinificados sem colagem nem filtração, enquanto os brancos passam por uma leve filtração para preservar seu brilho. Em ambos os casos, a adição de enxofre é reduzida a uma dose homeopática a fim de garantir a estabilidade do vinho sem alterar sua qualidade natural. O envelhecimento é feito principalmente em barricas de carvalho, frequentemente provenientes da Borgonha, ou em cubas de concreto, para manter um equilíbrio perfeito entre fruta, estrutura e complexidade aromática.

As cuvées do domaine Maxime Magnon  

La Bégou - Blanc

La Bégou é uma cuvée excepcional que expressa toda a riqueza e a complexidade das castas brancas das Hautes-Corbières. É elaborada a partir de uma assemblage de Grenache Gris (50%), Grenache Blanc (40%) e Carignan Gris (10%), provenientes de vinhas velhas com idade entre 60 e 80 anos. Este vinho revela aromas sutis de frutas brancas e flores, complementados por uma bela salinidade na boca. Poderoso e equilibrado, impressiona pela sua tensão e profundidade.

Vinificação: prensagem direta, fermentação a baixa temperatura, envelhecimento sobre borras em tonéis durante dez meses, sem colagem nem filtração, e uma microdose de enxofre.

Rozeta - Rouge

Rozeta é uma cuvée emblemática do domínio, um vinho guloso e intenso que captura a essência do terroir das Hautes-Corbières. Assemblage de 35% de Carignan, 35% de Grenache Noir e 30% de Cinsault, este tinto seduz pelos aromas de frutas vermelhas vibrantes, especiarias e garrigue. A boca é estruturada, mas conserva uma grande frescura e uma bebibilidade notável.

Vinificação: fermentação natural em cachos inteiros, maceração suave a baixa temperatura, envelhecimento em cubas de concreto e tonéis durante doze meses, sem colagem nem filtração.

Campagnès - Rouge

Campagnès é um Carignan puro proveniente de vinhas centenárias plantadas em solos xistosos e argilo-calcários. Este vinho impressiona pela sua densidade, profundidade e textura aveludada. Os aromas explosivos de frutas vermelhas e negras mesclam-se a notas apimentadas e florais, enquanto os taninos esculpidos conferem uma elegância rara. Trata-se de um vinho de guarda excepcional, capaz de evoluir magnificamente com o tempo.

Vinificação: vindimas manuais, fermentação natural em cachos inteiros, envelhecimento em barricas de carvalho durante um ano, sem enxofre adicionado nem filtração.

Métisse - Rosé

Métisse é um rosé único em seu gênero, elaborado a partir de uma assemblage ousada. Este vinho apresenta uma cor profunda e aromas intensos de frutas vermelhas, acompanhados de sutis toques apimentados. Sua boca densa e suculenta, aliada a uma frescura notável, faz dele um rosé de exceção, entre os mais precisos e equilibrados do ano.

Vinificação: maceração dos cachos inteiros, fermentação a baixa temperatura, envelhecimento em cubas, sem filtração nem colagem, com uma adição muito baixa de enxofre.

L'Estrade - Blanc

L'Estrade é uma cuvée recente, nascida da exploração de 4 hectares situados na comuna de Peyriac de Mer, próxima ao litoral mediterrâneo. Este vinho branco associa 50% de Grenache e 50% de Macabeu, oferecendo um perfil aromático fresco e preciso, com notas de maçã verde, pera e uma sutil mineralidade. A boca é ampla e tônica, com um final persistente que ganha em potência.

Vinificação: fermentação natural a baixa temperatura, envelhecimento em cubas e tonéis, sem colagem nem filtração, com uma microdose de enxofre.

Cuvée Rose - Rouge

Esta cuvée confidencial, produzida em quantidade muito pequena, é uma homenagem familiar, concebida para a filha de Maxime Magnon. Composta a 100% de Cinsault, esta cuvée revela um vinho delicado e apimentado, dotado de uma estrutura sólida e de uma bela potência.

Vinificação: maceração em cachos inteiros, fermentação natural, envelhecimento em barricas de vários vinhos, sem adição de enxofre nem filtração.

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O domaine Maxime Magnon encarna a própria essência da viticultura artesanal e respeitosa do meio ambiente. Graças ao seu compromisso com práticas biológicas e biodinâmicas, seus métodos de vinificação naturais e seu trabalho meticuloso na adega, Maxime Magnon produz vinhos de qualidade excepcional, ao mesmo tempo digestivos, elegantes e profundamente enraizados no seu terroir. Cada garrafa reflete a história e a paixão de um vigneron que soube redefinir a appellation Corbières. Seja você apreciador de grandes brancos ou de tintos poderosos e refinados, os vinhos de Maxime Magnon saberão seduzi-lo pela sua autenticidade e pelo seu caráter único.