Maxime Magnon

História do domínio Maxime Magnon  

Originário da Borgonha, Maxime Magnon forjou sua experiência ao lado de grandes figuras da viticultura natural como Thierry Allemand, Philippe Valette e Anselme Selosse. Foi em2002 que ele decidiu instalar-se em Villeneuve les Corbières, ao sul da appellation Corbières, no Vale do Paraíso. Encantado por essas paisagens escarpadas e essas velhas vinhas abandonadas, ele se instala num domaine de 14 hectares que molda pacientemente ao longo dos anos. Inspirado pelos métodos do Beaujolais, adapta técnicas de vinificação em cachos inteiros e privilegia uma abordagem biológica e biodinâmica que se integra perfeitamente a esse terroir excepcional.

Com a ajuda de seu vizinho e mentor Didier Barral, Maxime Magnon introduziu práticas agrícolas respeitosas do meio ambiente, como o uso de vacas e ovelhas para deshervar naturalmente as parcelas durante o inverno. Esses métodos, associados a uma visão apaixonada e minuciosa, permitiram ao domaine de se hissar ao nível dos vinhedos mais respeitados da AOC Corbières. Hoje, Maxime Magnon é reconhecido pelos seus vinhos digestivos, elegantes e de uma precisão aromática rara, tornando-se uma figura emblemática da viticultura artesanal.

Terroirs e Vinhas do domínio Maxime Magnon  

O domínio Maxime Magnon estende-se por 19 hectares, situados principalmente nas comunas de Villeneuve les Corbières, Durban e Cascastel, no coração das Hautes Corbières. O terroir é uma mistura única de solos xistosos e argilocalcários, beneficiando de um clima mediterrâneo ideal para o cultivo de castas típicas como Carignan, Grenache, Syrah, Cinsault e Macabeu.

As vinhas, com idade entre 50 e 100 anos, são trabalhadas à mão ou com esteira, uma alternativa respeitosa ao uso de tratores, para preservar os solos e limitar a sua compactação. Durante o período hibernal, ovelhas e vacas pastam nas vinhas, favorecendo a biodiversidade e enriquecendo naturalmente os solos com matéria orgânica. Essa prática também reduz as lavouras intensivas que podem provocar erosão e escoamento superficial.

Maxime Magnon se dedica a cultivar uma vinha viva, banindo totalmente os produtos químicos e utilizando exclusivamente preparações biológicas e biodinâmicas. Essas práticas contribuem para revelar a singularidade de cada parcela, produzindo vinhos que expressam plenamente o seu terroir de origem.

Vinificações do domínio Maxime Magnon  

Na adega, Maxime Magnon perpetua uma filosofia simples: deixar a natureza agir com o mínimo de intervenção. Após vindimas manuais em caixas, as uvas inteiras fermentam a baixa temperatura graças às leveduras indígenas naturalmente presentes nas bagas. Esse método de vinificação inspirado no Beaujolais, incluindo macerações semicarbônicas, permite preservar a frescura, o fruto e a pureza dos aromas.

Os tintos são vinificados sem colagem nem filtração, enquanto os brancos passam por uma leve filtração para preservar seu brilho. Em ambos os casos, a adição de enxofre é reduzida a uma dose homeopática para garantir a estabilidade do vinho sem alterar sua qualidade natural. O envelhecimento é feito principalmente em barricas de carvalho, frequentemente provenientes da Borgonha, ou em cubas de betão, para manter um equilíbrio perfeito entre fruto, estrutura e complexidade aromática.

As cuvées do domínio Maxime Magnon  

La Bégou - Branco

La Bégou é uma cuvée excepcional que exprime toda a riqueza e a complexidade das castas brancas das Hautes-Corbières. É elaborada a partir de um assemblage de Grenache Gris (50%), Grenache Blanc (40%) e Carignan Gris (10%), proveniente de velhas vinhas com idade entre 60 e 80 anos. Este vinho revela aromas subtis de frutas brancas e flores, complementados por uma bela salinidade na boca. Poderoso e equilibrado, impressiona pela sua tensão e profundidade.

Vinificação: prensagem direta, fermentação a baixa temperatura, envelhecimento sobre borras em tonéis durante dez meses, sem colagem nem filtração, e uma microdose de enxofre.

Rozeta - Tinto

Rozeta é uma cuvée emblemática do domínio, um vinho guloso e intenso que captura a essência do terroir das Hautes-Corbières. Assemblage de 35% de Carignan, 35% de Grenache Noir e 30% de Cinsault, este tinto seduz pelos seus aromas de frutas vermelhas vibrantes, especiarias e garrigue. A boca é estruturada, mas conserva uma grande frescura e uma notável capacidade de beber.

Vinificação: fermentação natural em cachos inteiros, maceração suave a baixa temperatura, envelhecimento em cubas de betão e tonéis durante doze meses, sem colagem nem filtração.

Campagnès - Tinto

Campagnès é um Carignan puro proveniente de vinhas centenárias plantadas em solos xistosos e argilo-calcários. Este vinho impressiona pela sua densidade, profundidade e textura aveludada. Os aromas explosivos de frutas vermelhas e negras misturam-se com notas apimentadas e florais, enquanto os taninos cinzelados trazem uma elegância rara. Trata-se de um vinho de guarda excepcional, capaz de evoluir magnificamente com o tempo.

Vinificação: vindimas manuais, fermentação natural em cachos inteiros, envelhecimento em barricas de carvalho durante um ano, sem enxofre adicionado nem filtração.

Métisse - Rosé

Métisse é um rosé único no seu género, elaborado a partir de um assemblage audacioso. Este vinho apresenta uma cor profunda e aromas intensos de frutas vermelhas, acompanhados de sutis toques apimentados. A sua boca densa e suculenta, associada a uma frescura notável, fazem dele um rosé de exceção, entre os mais equilibrados e justos do ano.

Vinificação: maceração dos cachos inteiros, fermentação a baixa temperatura, envelhecimento em cubas, sem filtração nem colagem, com uma adição muito reduzida de enxofre.

L'Estrade - Branco

L'Estrade é uma cuvée recente, nascida da exploração de 4 hectares situados na comuna de Peyriac de Mer, próxima ao litoral mediterrâneo. Este vinho branco associa 50% de Grenache e 50% de Macabeu, oferecendo um perfil aromático fresco e preciso, com notas de maçã verde, pera e uma sutil mineralidade. A boca é ampla e tônica, com um final persistente que ganha em potência.

Vinificação: fermentação natural a baixa temperatura, envelhecimento em cubas e tonéis, sem colagem nem filtração, com uma microdose de enxofre.

Cuvée Rose - Tinto

Esta cuvée confidencial, produzida em quantidade muito pequena, é uma homenagem familiar, concebida para a filha de Maxime Magnon. Composta a 100% de Cinsault, esta cuvée revela um vinho delicado e apimentado, dotado de uma estrutura sólida e de uma bela potência.

Vinificação: maceração em cachos inteiros, fermentação natural, envelhecimento em barricas de vários vinhos, sem adição de enxofre nem filtração.

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O domínio Maxime Magnon encarna a própria essência da viticultura artesanal e respeitosa do meio ambiente. Graças ao seu compromisso com práticas biológicas e biodinâmicas, seus métodos de vinificação naturais e seu trabalho meticuloso na adega, Maxime Magnon produz vinhos de qualidade excepcional, ao mesmo tempo digestivos, elegantes e profundamente enraizados em seu terroir. Cada garrafa reflete a história e a paixão de um viticultor que soube redefinir a appellation Corbières. Seja você um apreciador de grandes brancos ou de tintos poderosos e refinados, os vinhos de Maxime Magnon saberão seduzi-lo por sua autenticidade e caráter único.