Maxime Magnon

História do domaine Maxime Magnon  

Originário da Borgonha, Maxime Magnon forjou sua experiência junto a grandes figuras da viticultura natural como Thierry Allemand, Philippe Valette e Anselme Selosse. Foi em2002 que ele decide estabelecer-se em Villeneuve les Corbières, ao sul da denominação Corbières, no Vale do Paraíso. Encantado por essas paisagens escarpadas e essas velhas vinhas abandonadas, ele se instala em um domaine de 14 hectares que molda pacientemente ao longo dos anos. Inspirado pelos métodos do Beaujolais, ele adapta técnicas de vinificação em cachos inteiros e privilegia uma abordagem biológica e biodinâmica que se integra perfeitamente a este terroir excepcional.

Com a ajuda de seu vizinho e mentor Didier Barral, Maxime Magnon introduziu práticas agrícolas respeitosas do meio ambiente, como o uso de vacas e ovelhas para capinar naturalmente as parcelas durante o inverno. Esses métodos, associados a uma visão apaixonada e minuciosa, permitiram ao domaine alçar-se ao nível dos vinhedos mais respeitados da AOC Corbières. Hoje, Maxime Magnon é reconhecido por seus vinhos digestos, elegantes e de uma precisão aromática rara, tornando-se uma figura emblemática da viticultura artesanal.

Terroirs e Vinhas do domaine Maxime Magnon  

O domaine Maxime Magnon se estende por 19 hectares, principalmente situados nas comunas de Villeneuve les Corbières, Durban e Cascastel, no coração das Hautes Corbières. O terroir é uma mistura única de solos xistosos e argilocalcários, beneficiando-se de um clima mediterrâneo ideal para o cultivo de castas típicas como Carignan, Grenache, Syrah, Cinsault ou ainda Macabeu.

As vinhas, com idade entre 50 e 100 anos, são trabalhadas à mão ou com esteira, uma alternativa respeitosa ao uso de tratores, para preservar os solos e limitar sua compactação. Durante o período de inverno, ovelhas e vacas pastam nas vinhas, favorecendo a biodiversidade e enriquecendo naturalmente os solos em matéria orgânica. Esta prática também reduz as lavouras intensivas que podem provocar erosão e escoamento.

Maxime Magnon dedica-se a cultivar um vinhedo vivo, banindo totalmente os produtos químicos e utilizando apenas preparações biológicas e biodinâmicas. Essas práticas contribuem para revelar a singularidade de cada parcela, dando vinhos que expressam plenamente seu terroir de origem.

Vinificações do domaine Maxime Magnon  

Na adega, Maxime Magnon perpetua uma filosofia simples: deixar a natureza operar com um mínimo de intervenção. Após vindimas manuais em caixas, as uvas inteiras fermentam em baixa temperatura graças às leveduras indígenas naturalmente presentes nas bagas. Este método de vinificação inspirado no Beaujolais, incluindo macerações semi carbônicas, permite preservar o frescor, a fruta e a pureza dos aromas.

Os tintos são vinificados sem colagem nem filtração, enquanto os brancos sofrem uma leve filtração para preservar seu brilho. Em ambos os casos, a adição de enxofre é reduzida a uma dose homeopática a fim de garantir a estabilidade do vinho sem alterar sua qualidade natural. O envelhecimento é feito principalmente em barris de carvalho, frequentemente provenientes da Borgonha, ou em cubas de concreto, para manter um equilíbrio perfeito entre fruta, estrutura e complexidade aromática.

As cuvées do domaine Maxime Magnon  

La Bégou - Branco

La Bégou é uma cuvée excepcional que expressa toda a riqueza e a complexidade das castas brancas das Hautes-Corbières. Ela é elaborada a partir de um assemblage de Grenache Gris (50%), Grenache Blanc (40%) e Carignan Gris (10%), provenientes de velhas vinhas com idade entre 60 e 80 anos. Este vinho revela aromas sutis de frutas brancas e flores, complementados por uma bela salinidade na boca. Potente e equilibrado, ele impressiona por sua tensão e sua profundidade.

Vinificação: prensagem direta, fermentação em baixa temperatura, envelhecimento sobre borras em tonéis durante dez meses, sem colagem nem filtração, e uma micro-dose de enxofre.

Rozeta - Tinto

Rozeta é uma cuvée emblemática do domaine, um vinho gourmet e intenso que captura a essência do terroir das Hautes-Corbières. Assemblage de 35% de Carignan, 35% de Grenache Noir e 30% de Cinsault, este tinto seduz por seus aromas de frutas vermelhas vibrantes, especiarias e garrigue. A boca é estruturada, mas conserva um grande frescor e uma bebibilidade notável.

Vinificação: fermentação natural em cachos inteiros, maceração suave em baixa temperatura, envelhecimento em cubas de concreto e tonéis durante doze meses, sem colagem nem filtração.

Campagnès - Tinto

Campagnès é um Carignan puro proveniente de vinhas centenárias plantadas em solos xistosos e argilocalcários. Este vinho impressiona por sua densidade, sua profundidade e sua textura aveludada. Os aromas explosivos de frutas vermelhas e pretas se misturam a notas condimentadas e florais, enquanto os taninos cinzelados trazem uma elegância rara. Trata-se de um vinho de guarda excepcional, capaz de evoluir magnificamente com o tempo.

Vinificação: vindimas manuais, fermentação natural em cachos inteiros, envelhecimento em barris de carvalho durante um ano, sem enxofre adicionado nem filtração.

Métisse - Rosé

Métisse é um rosé único em seu gênero, elaborado a partir de um assemblage audacioso. Este vinho exibe uma cor profunda e aromas intensos de frutas vermelhas, acompanhados de sutis toques condimentados. Sua boca densa e suculenta, associada a um frescor notável, faz dele um rosé de exceção, entre os mais justos e equilibrados do ano.

Vinificação: maceração dos cachos inteiros, fermentação em baixa temperatura, envelhecimento em cubas, sem filtração nem colagem, com uma adição muito baixa de enxofre.

L'Estrade - Branco

L'Estrade é uma cuvée recente, nascida da exploração de 4 hectares situados na comuna de Peyriac de Mer, próxima ao litoral mediterrâneo. Este vinho branco associa 50% de Grenache e 50% de Macabeu, oferecendo um perfil aromático fresco e preciso, com notas de maçã verde, pera e uma sutil mineralidade. A boca é ampla e tônica, com um final persistente que ganha em potência.

Vinificação: fermentação natural em baixa temperatura, envelhecimento em cubas e tonéis, sem colagem nem filtração, com uma micro-dose de enxofre.

Cuvée Rose - Tinto

Esta cuvée confidencial, produzida em quantidade muito pequena, é uma homenagem familiar, concebida para a filha de Maxime Magnon. Composta 100% de Cinsault, esta cuvée revela um vinho delicado e condimentado, dotado de uma estrutura sólida e de uma bela potência.

Vinificação: maceração em cachos inteiros, fermentação natural, envelhecimento em barris de vários vinhos, sem adição de enxofre nem filtração.

Descubram outros domaines do Languedoc Roussillon tais como Gauby, Clos des Fées, Clos Marie, Grange des Pères, Mas Jullien, Montcalmès, Peyre Rose, Roc des Anges.

O domaine Maxime Magnon encarna a essência da viticultura artesanal e respeitosa do meio ambiente. Graças ao seu compromisso com práticas biológicas e biodinâmicas, seus métodos de vinificação naturais e seu trabalho meticuloso na adega, Maxime Magnon produz vinhos de qualidade excepcional, ao mesmo tempo digestos, elegantes e profundamente enraizados em seu terroir. Cada garrafa reflete a história e a paixão de um viticultor que soube redefinir a denominação Corbières. Seja o senhor ou a senhora amante de grandes brancos ou de tintos potentes e refinados, os vinhos de Maxime Magnon saberão seduzi-los por sua autenticidade e seu caráter único.