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Alexandre Grimée Sous les Trous Brut Nature V22
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Alexandre Grimée Sous les Trous Brut Nature V22 von Alexandre Grimée stammt aus Bonneil, von ton- und kalkhaltigen bartonischen Mergelböden des Vallée de la Marne. Der im Fass ausgebaute Pinot Meunier bietet reifen Apfel, Birne und Gewürze. Vollmundig, lebhaft und kreidig passt er zu Meeresfrüchten; Lagerpotenzial nicht angegeben.
In Azy-sur-Marne erzeugt Alexandre Grimée handwerkliche Cuvées aus Parzellen des Vallée de la Marne.
- Terroir: In Bonneil verleihen bartonische Mergel und der Kalkstein von Saint-Ouen dem Pinot Meunier einen kreidigen, mineralischen Ausdruck.
- Weinbereitung: indigene Hefen, malolaktische Gärung und Fassausbau, ohne Schönung oder Filtration, im Streben nach Reinheit.
Verkostungsnotizen zum Wein Alexandre Grimée Sous les Trous Brut Nature 2022
- Im Glas: Die helle, weißliche Farbe wird von einer feinen Perlage begleitet, die im Glas eine zarte, gleichmäßige Textur zeichnet.
- In der Nase: Reifer Apfel und frische Birne eröffnen die Verkostung, gefolgt von kandierten Zitrusfrüchten, einem Hauch Würze und einer salzigen Nuance.
- Am Gaumen: Vollmundig und weinig; die Textur wird von kreidiger Frische, feiner Perlage und präziser Spannung getragen, die den Abgang elegant verlängert.
Serviertemperatur: kühl servieren; empfohlenes Glas: tulpenförmiges Champagne-Glas.
Jahrgang 2022
Am 5. September 2022 gelesen, bringt dieser Jahrgang einen vollmundigen, frischen Champagne aus Pinot Meunier mit kreidiger Struktur hervor.
- Lagerpotenzial: Dauer nicht angegeben; vor Licht, Temperaturschwankungen und Erschütterungen geschützt lagern.
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