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Alexandre Grimée Sous les Trous Brut Nature V22
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Alexandre Grimée Sous les Trous Brut Nature V22 de Alexandre Grimée naît à Bonneil, sur des marnes bartoniennes argilo-calcaires de la Vallée de la Marne. Pinot Meunier élevé en fûts, il offre pomme mûre, poire et épices. Ample, vif et crayeux, il accompagne les fruits de mer ; garde non précisée.
À Azy-sur-Marne, Alexandre Grimée élabore des cuvées artisanales issues de parcelles de la Vallée de la Marne.
- Terroir : à Bonneil, les marnes bartoniennes et le calcaire de Saint-Ouen donnent au Pinot Meunier une expression crayeuse et minérale.
- Vinification : levures indigènes, fermentation malolactique et élevage en fûts, sans collage ni filtration, dans une recherche de pureté.
Notes de dégustation du vin Alexandre Grimée Sous les Trous Brut Nature 2022
- À l’œil : la robe blanche et lumineuse se prolonge par une bulle fine, dessinant une texture délicate et régulière dans le verre.
- Au nez : la pomme mûre et la poire fraîche ouvrent la dégustation, suivies par des agrumes confits, une touche épicée et une nuance saline.
- En bouche : ample et vineuse, la texture s’appuie sur une fraîcheur crayeuse, une bulle fine et une tension précise qui étire la finale avec élégance.
Température de service : servir frais ; verre recommandé : verre à Champagne tulipe.
Millésime 2022
Vendangé le 5 septembre 2022, ce millésime propose un Champagne de Pinot Meunier ample, frais et soutenu par une trame crayeuse.
- Potentiel de garde : durée non précisée ; conserver à l’abri de la lumière, des variations de température et des vibrations.
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