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Aurélien Lemaire La Trempette Brut Nature V20
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Aurélien Lemaire La Trempette Brut Nature V21 di Aurélien Lemaire è uno Champagne bianco della Champagne. Lo Chardonnay affinato in qvevri apre su una tensione aromatica, seguito da Pinot Noir e Pinot Meunier. Senza dosaggio, il vino è vivace, minerale e setoso. Da servire a 12-14 °C; potenziale di invecchiamento da 3 a 5 anni.
Una tenuta artigianale radicata in Champagne, dove l’audacia incontra la tradizione per reinventare l’effervescenza.
- Terroir: terreni gessosi e calcarei dei pendii della Champagne, culla di Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, che danno forma a vini dalla mineralità vibrante.
- Vinificazione: approccio sperimentale che unisce metodi ancestrali e affinamento in Qvevri, per cuvée senza dosaggio, pure e tese.
Note di degustazione del vino Aurélien Lemaire La Trempette Brut Nature 2021
Alla vista: colore dorato con riflessi verdi, una consistenza setosa e un’effervescenza fine e persistente, come un velo di luce nel bicchiere.
Al naso: dapprima note di agrumi canditi – lime e pompelmo rosa – seguite da un tocco di fiori d’acacia, poi da una profondità minerale che ricorda il gesso umido, prima di lasciare spazio a sfumature di pane tostato e nocciola fresca.
Al palato: attacco vivace e preciso, sostenuto da un’acidità elegante che si prolunga in una tensione salina, mentre le bollicine, fini e cremose, avvolgono il palato con una consistenza gessosa; il finale, lungo e lineare, lascia un’impronta minerale e una freschezza persistente.
Servire tra 12 e 14 °C in un flute stretto da champagne per preservare la finezza degli aromi.
Annata 2021
Un’annata segnata da una freschezza vibrante, in cui l’equilibrio tra maturità e acidità dà vita a champagne dalla tensione notevole.
- Potenziale di invecchiamento: da 3 a 5 anni; conservare in un luogo fresco e al riparo dalla luce per preservarne la purezza e la complessità.
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