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Ruppert Leroy Papillon Brut Nature R22
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Il Champagne Papillon Brut Nature 2022 di Ruppert-Leroy, nato sui suoli argillo-calcarei dell'Aube, è un Pinot Noir affinato senza zolfo. Le sue note di mela e agrumi, la mineralità e il finale salino ne fanno un compagno ideale per le ostriche fino al 2038.
Una tenuta familiare radicata a Essoyes, dove il rispetto del vivente guida ogni gesto da generazioni.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei del Kimmeridgiano, ricchi di fossili marini, che plasmano champagne di una mineralità salina e di grande purezza.
- Vinificazione: Metodo naturale – lieviti indigeni, affinamento sui lieviti fini, senza solfiti aggiunti né filtrazione, per cuvée vibranti e autentiche.
Note di degustazione del vino Ruppert-Leroy Papillon Brut Nature R22
All'occhio – Veste dorata pallida, attraversata da un'effervescenza fine e persistente, come un velo di seta su una luce gessosa.
Al naso – Aromi di mela croccante e pera Williams, seguiti da agrumi canditi, da un delicato tocco floreale e da una mineralità salina che ricorda i fossili marini del terroir.
In bocca – Attacco vivace e preciso, sorretto da una tensione acidula e una texture cremosa; la mineralità si allunga in un finale lungo, salino e cesellato, dove si mescolano freschezza e profondità.
Da servire tra 8 e 10°C in un flute slanciato o in un calice da vino bianco per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2022
Un'annata caratterizzata da un'energia vibrante e da una freschezza preservata, nonostante le sfide climatiche dell'anno.
- Potenziale di invecchiamento: Da gustare fino al 2038, a condizione di conservarlo al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura, idealmente tra 12 e 14°C.
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