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Aurélien Lemaire La Trempette Brut Nature V20
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Aurélien Lemaire La Trempette Brut Nature V21, de Aurélien Lemaire, é um Champagne branco da região de Champagne. O Chardonnay que passou por infusão em qvevri revela tensão aromática, seguido pelo Pinot Noir e pelo Pinot Meunier. Sem dosagem, o vinho é vivo, mineral e sedoso. Servir a 12–14 °C; potencial de guarda de 3 a 5 anos.
Uma vinícola artesanal enraizada em Champagne, onde a ousadia encontra a tradição para reinventar a efervescência.
- Terroir: solos de giz e calcário das encostas da região de Champagne, berço das variedades Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, que dão forma a vinhos de mineralidade vibrante.
- Vinificação: abordagem experimental que combina métodos ancestrais e amadurecimento em Qvevri, para cuvées sem dosagem, puras e tensas.
Notas de degustação do vinho Aurélien Lemaire La Trempette Brut Nature 2021
À vista: cor dourada com reflexos verdes, textura sedosa e efervescência fina e persistente, como um véu de luz na taça.
No nariz: primeiro, notas de cítricos cristalizados – limão-taiti e toranja rosada – seguidas por um toque de flor de acácia e, depois, por uma profundidade mineral que lembra giz úmido, antes de dar lugar a nuances de pão torrado e avelã fresca.
Na boca: entrada viva e precisa, sustentada por uma acidez elegante que se prolonga em uma tensão salina, enquanto as borbulhas finas e cremosas envolvem o paladar com uma textura que lembra giz; o final, longo e direto, deixa uma impressão mineral e um frescor persistente.
Servir entre 12 e 14 °C em uma flûte estreita para champagne, a fim de preservar a delicadeza dos aromas.
Safra 2021
Uma safra marcada por um frescor vibrante, em que o equilíbrio entre maturação e acidez dá origem a champanhes de tensão notável.
- Potencial de guarda: 3 a 5 anos; conservar em local fresco e ao abrigo da luz para preservar sua pureza e complexidade.
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