Aurélien Lemaire La Trempette Brut Nature V20
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Aurélien Lemaire La Trempette Brut Nature V21 von Aurélien Lemaire ist ein weißer Champagne aus der Champagne. Im Qvevri mazerierter Chardonnay eröffnet mit aromatischer Spannung, gefolgt von Pinot Noir und Pinot Meunier. Ohne Dosage ist der Wein lebhaft, mineralisch und seidig. Bei 12–14 °C servieren; Lagerpotenzial: 3 bis 5 Jahre.
Ein handwerklich arbeitendes Weingut, verwurzelt in der Champagne, wo Kühnheit auf Tradition trifft, um Schaumwein neu zu interpretieren.
- Terroir: Kreide- und Kalkböden an den Hängen der Champagne, auf denen Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay wachsen und Weine von lebendiger Mineralität entstehen lassen.
- Vinifikation: Experimenteller Ansatz, der traditionelle Methoden mit dem Ausbau in Qvevri verbindet – für ungeschönte, straffe Cuvées ohne Dosage.
Verkostungsnotizen zum Wein Aurélien Lemaire La Trempette Brut Nature 2021
Im Glas: Goldene Farbe mit grünen Reflexen, seidiger Anmutung und feiner, anhaltender Perlage – wie ein Lichtschleier im Glas.
In der Nase: Zunächst Noten von kandierten Zitrusfrüchten – Limette und rosa Grapefruit –, gefolgt von einem Hauch Akazienblüte und einer mineralischen Tiefe, die an feuchte Kreide erinnert. Danach treten Nuancen von geröstetem Brot und frischer Haselnuss hervor.
Am Gaumen: Lebhafter, präziser Auftakt mit eleganter Säure, die in salzige Spannung übergeht. Feine, cremige Perlage umhüllt den Gaumen mit einer kreidigen Textur; der lange, geradlinige Abgang hinterlässt einen mineralischen Eindruck und anhaltende Frische.
Bei 12 bis 14 °C in einer schmalen champagne-Flöte servieren, um die Feinheit der Aromen zu bewahren.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang von lebendiger Frische, in dem das Gleichgewicht zwischen Reife und Säure Champagner von bemerkenswerter Spannung hervorbringt.
- Lagerpotenzial: 3 bis 5 Jahre; kühl und lichtgeschützt lagern, um Reinheit und Komplexität zu bewahren.