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Bourgeois Diaz BD'3C Trois Cépages Brut Nature
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Proveniente dai suoli argilloso-calcarei della Champagne, il Bourgeois-Diaz BD'3C Brut Nature unisce Pinot Noir, Meunier e Chardonnay (40/35/25). Senza dosaggio, questo champagne biodinamico rivela una vivace freschezza, bollicine fini e aromi agrumati. Ideale con le ostriche, si degusta entro il 2026.
Una tenuta familiare radicata a Crouttes-sur-Marne, dove l’artigianalità vitivinicola incontra una filosofia rispettosa della vita.
- Terroir: i pendii gessosi della Vallée de la Marne, dove i suoli minerali danno vita a champagne dalla tensione notevole.
- Vinificazione: metodi biologici e biodinamici, affinamento paziente e dosaggio zero per rivelare la purezza del frutto.
Note di degustazione del vino Bourgeois-Diaz BD'3C Trois Cépages Brut Nature
Alla vista: un colore oro pallido, di limpidezza cristallina, attraversato da bollicine fini e persistenti, come un velo setoso.
Al naso: aromi di mela verde croccante, fiori di biancospino e scorze di agrumi, ravvivati da un tocco sapido e un accenno di brioche tostata.
Al palato: una consistenza vivace e tesa, in cui la mineralità gessosa si unisce alla freschezza dello Chardonnay, mentre il Pinot Noir apporta una struttura elegante e un finale sapido, di precisa lunghezza.
Servire tra 8 e 10 °C, in un flute da champagne per preservare la finezza delle bollicine.
Annata non millesimata
Una cuvée d’assemblaggio concepita per incarnare l’equilibrio e la costanza dello stile Bourgeois-Diaz, anno dopo anno.
- Potenziale di invecchiamento: da apprezzare giovane per la sua freschezza vibrante, oppure da conservare fino a 5 anni in una cantina fresca e al riparo dalla luce.
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