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Bourgeois Diaz BD'3C Trois Cépages Brut Nature
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Proveniente dos solos argilo-calcários de Champagne, o Bourgeois-Diaz BD'3C Brut Nature combina Pinot Noir, Meunier e Chardonnay (40/35/25). Sem dosagem, este champagne biodinâmico revela frescor vivo, bolhas finas e aromas cítricos. Ideal com ostras, pode ser degustado até 2026.
Uma propriedade familiar enraizada em Crouttes-sur-Marne, onde o trabalho artesanal com o vinho encontra uma filosofia de respeito à vida.
- Terroir: as encostas calcárias do Vallée de la Marne, onde os solos minerais moldam champagnes de notável tensão.
- Vinificação: métodos orgânicos e biodinâmicos, estágio paciente e dosagem zero para revelar a pureza da fruta.
Notas de degustação do vinho Bourgeois-Diaz BD'3C Trois Cépages Brut Nature
À vista: uma cor dourado-pálida de limpidez cristalina, atravessada por bolhas finas e persistentes, como um véu sedoso.
No nariz: aromas de maçã verde crocante, flor de espinheiro e cascas de cítricos, realçados por um toque salino e uma nota de brioche tostado.
Na boca: uma textura viva e tensa, na qual a mineralidade calcária se une ao frescor do Chardonnay, enquanto o Pinot Noir confere estrutura elegante e um final salino de extensão precisa.
Sirva entre 8 e 10 °C, em uma taça flute para champagne, para preservar a delicadeza das bolhas.
Vinho não safrado
Um corte criado para representar o equilíbrio e a constância do estilo Bourgeois-Diaz, ano após ano.
- Potencial de guarda: aprecie jovem por seu frescor vibrante ou conserve por até 5 anos em adega fresca e ao abrigo da luz.
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