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Bourgeois Diaz BD'3C Trois Cépages Brut Nature
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Procedente de los suelos arcilloso-calcáreos de Champagne, el Bourgeois-Diaz BD'3C Brut Nature combina Pinot Noir, Meunier y Chardonnay (40/35/25). Sin dosificación, este champagne biodinámico revela una frescura viva, burbujas finas y aromas cítricos. Ideal con ostras, puede disfrutarse hasta 2026.
Una bodega familiar arraigada en Crouttes-sur-Marne, donde la viticultura artesanal se une a una filosofía respetuosa con la vida.
- Terruño: las laderas cretáceas del valle del Marne, donde los suelos minerales dan forma a champanes de notable tensión.
- Vinificación: métodos ecológicos y biodinámicos, crianza paciente y dosificación cero para revelar la pureza de la fruta.
Notas de cata del vino Bourgeois-Diaz BD'3C Trois Cépages Brut Nature
A la vista: un color dorado pálido de limpidez cristalina, recorrido por burbujas finas y persistentes, como un velo sedoso.
En nariz: aromas de manzana verde crujiente, flor de espino blanco y piel de cítricos, realzados por un toque salino y una nota de brioche tostado.
En boca: una textura viva y tensa en la que la mineralidad calcárea se une a la frescura del Chardonnay, mientras que el Pinot Noir aporta una estructura elegante y un final salino de longitud precisa.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa de champagne para preservar la finura de las burbujas.
Anada sin anada
Una cuvée de ensamblaje concebida para encarnar el equilibrio y la constancia del estilo Bourgeois-Diaz, año tras año.
- Potencial de guarda: disfrutar joven por su vibrante frescura o conservar hasta 5 años en una bodega fresca y protegida de la luz.
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