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Bourgeois Diaz BD'3C Trois Cépages Brut Nature
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Issu des sols argilo-calcaires de Champagne, le Bourgeois-Diaz BD'3C Brut Nature marie Pinot Noir, Meunier et Chardonnay (40/35/25). Sans dosage, ce champagne biodynamique révèle une fraîcheur vive, une bulle fine et des arômes d’agrumes. Idéal pour les huîtres, il se déguste jusqu’en 2026.
Un domaine familial ancré à Crouttes-sur-Marne, où l’artisanat viticole rencontre une philosophie respectueuse du vivant.
- Terroir : Les coteaux crayeux de la Vallée de la Marne, où les sols minéraux façonnent des champagnes d’une tension remarquable.
- Vinification : Méthodes biologiques et biodynamiques, élevage patient et dosage zéro pour révéler la pureté du fruit.
Notes de dégustation du vin Bourgeois-Diaz BD'3C Trois Cépages Brut Nature
À l’œil : Une robe dorée pâle, d’une limpidité cristalline, traversée de bulles fines et persistantes, comme un voile soyeux.
Au nez : Des arômes de pomme verte croquante, de fleur d’aubépine et de zestes d’agrumes, relevés par une touche saline et une pointe de brioche toastée.
En bouche : Une texture vive et tendue, où la minéralité crayeuse épouse la fraîcheur du Chardonnay, tandis que le Pinot Noir apporte une structure élégante et une finale saline, d’une longueur précise.
Servir entre 8 et 10°C, dans une flûte à champagne pour préserver la finesse des bulles.
Millésime Non Millésimé
Une cuvée d’assemblage conçue pour incarner l’équilibre et la constance du style Bourgeois-Diaz, année après année.
- Potentiel de garde : À apprécier dans sa jeunesse pour sa fraîcheur vibrante, ou conserver jusqu’à 5 ans en cave fraîche et à l’abri de la lumière.
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