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Canon La Gaffelière 2011
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Il Château Canon La Gaffelière 2011, Saint-Émilion Grand Cru, nasce su suoli argillo-calcarei. Assemblaggio di Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, seduce con le sue note di frutti neri, spezie e mineralità. Tannini setosi, struttura elegante. Da degustare fino al 2028 con selvaggina o formaggi stagionati.
Un domaine familiare radicato nel cuore di Saint-Émilion, dove l'esigenza e il rispetto del terroir plasmano vini d'eccezione da generazioni.
- Terroir : Suoli argillo-calcarei e argillo-sabbiosi della riva destra, che conferiscono ai vini una mineralità cretosa e un'eleganza distintiva.
- Vinificazione : Affinamento in botti di rovere, ricerca dell'equilibrio tra freschezza e struttura, per cuvée precise e armoniose.
Note di degustazione del vino Château Canon La Gaffelière 2011
- All'occhio : Veste porpora profonda con riflessi granato, dalla texture setosa e dalla brillantezza cristallina.
- Al naso : Aromi di mora selvatica e prugna di Damasco si intrecciano a note di tè nero, cannella e un tocco salino che ricorda il sottobosco umido.
- In bocca : Attacco vellutato, tannini fusi e acidità vivace, sostenuta da una mineralità cretosa e un finale lungo, caratterizzato da spezie dolci e una punta di liquirizia.
Servire tra 16 e 18°C in un bicchiere da Bordeaux per rivelare tutta la sua complessità.
Annata 2011
Un'annata segnata da una maturità precoce e un equilibrio notevole tra freschezza e concentrazione, ideale per gli amanti dei vini strutturati ed eleganti.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare fino al 2028 in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata e al riparo dalla luce).
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