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Canon La Gaffelière 2011
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El Château Canon La Gaffelière 2011, Saint-Émilion Grand Cru, nace sobre suelos arcillo-calcáreos. Ensamblaje de Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, seduce por sus notas de frutos negros, especias y su mineralidad. Taninos sedosos, estructura elegante. Para degustar hasta 2028 con caza o quesos curados.
Un dominio familiar arraigado en el corazón de Saint-Émilion, donde la exigencia y el respeto por el terruño dan forma a vinos de excepción desde generaciones.
- Terruño : Suelos arcillo-calcáreos y arcillo-arenosos de la orilla derecha, que confieren a los vinos una mineralidad calcárea y una elegancia distintiva.
- Vinificación : Crianza en barricas de roble, búsqueda del equilibrio entre frescura y estructura, para cuvées precisas y armoniosas.
Notas de cata del vino Château Canon La Gaffelière 2011
- A la vista : Capa púrpura profunda con reflejos granate, de textura sedosa y brillo cristalino.
- En nariz : Aromas de mora silvestre y ciruela de Damasco se entrelazan con notas de té negro, canela y un toque salino que recuerda a los sotobosques húmedos.
- En boca : Ataque aterciopelado, taninos fundidos y acidez viva, sostenida por una mineralidad calcárea y un final largo, marcado por especias suaves y una punta de regaliz.
Servir entre 16 y 18 °C en una copa de Burdeos para revelar toda su complejidad.
Añada 2011
Una añada marcada por una madurez temprana y un equilibrio notable entre frescura y concentración, ideal para los amantes de los vinos estructurados y elegantes.
- Potencial de guarda : Conservar hasta 2028 en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada y protegido de la luz).
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