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David Leclapart Blanc de Blancs 1er cru l'Artiste Pas Dosé LV22
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Il Blanc de Blancs 1er Cru l'Artiste Pas Dosé LV22 di David Léclapart (Trépail, Premier Cru) è un Champagne puro Chardonnay. Senza dosaggio, seduce con le sue note di agrumi e gesso, una bocca vivace e minerale, e un finale iodato. Ideale con frutti di mare o per una conservazione da 5 a 8 anni.
Artigiano vignaiolo di Trépail, David Léclapart incarna l'alleanza di un'eredità della Champagne e di una viticoltura pioniera in biodinamica dal 1998.
– Terroir: I versanti argilloso-calcarei di Trépail, Premier Cru della Montagne de Reims, dove la creta affiora e plasma vini di una mineralità vibrante.
– Vinificazione: Cuvée con lieviti indigeni, senza dosaggio né filtrazione, affinate parzialmente in botti usate per preservare la purezza dello Chardonnay.
Note di degustazione del vino David Léclapart Blanc de Blancs 1er cru l'Artiste Pas Dosé LV22
All'occhio – Una veste dorata con riflessi chartreuse, attraversata da un cordone di bollicine fini e setose, che annuncia una texture al contempo aerea e precisa.
Al naso – Aromi di lime fresco e di mela grigia si intrecciano a note di fiore d'acacia, prima di lasciare spazio a un tocco salino e cretoso, firma del terroir di Trépail.
In bocca – L'attacco è vivace, sostenuto da un'acidità tesa che si dispiega in una mineralità cretosa, mentre sfumature di agrumi canditi e iodio prolungano il finale in una lunghezza salina ed elegante.
Servire tra 8 e 10 °C in un flute da Champagne stretto per concentrare gli aromi.
Annata 2022
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, in cui la freschezza delle notti ha preservato l'acidità vivace e la tensione minerale caratteristiche di questo Blanc de Blancs.
– Potenziale di invecchiamento: Da 8 a 10 anni, da conservare al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura, idealmente tra 12 e 14 °C.
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