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David Leclapart Blanc de Blancs 1er cru l'Artiste Pas Dosé LV22
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O Blanc de Blancs 1er Cru l'Artiste Pas Dosé LV22 de David Léclapart (Trépail, Premier Cru) é um Champagne puro Chardonnay. Sem dosagem, seduz pelas suas notas de frutas cítricas e de giz, uma boca viva e mineral, e um final iodado. Ideal com frutos do mar ou para uma guarda de 5 a 8 anos.
Artesão vitivinicultor de Trépail, David Léclapart encarna a aliança de uma herança champenoise e de uma viticultura pioneira em biodinâmica desde 1998.
– Terroir: Os contrafortes argilo-calcários de Trépail, Premier Cru da Montagne de Reims, onde o giz aflora e esculpe vinhos de uma mineralidade vibrante.
– Vinificação: Cuvées em leveduras indígenas, sem dosagem nem filtração, envelhecidas parcialmente em barricas usadas para preservar a pureza do Chardonnay.
Notas de degustação do vinho David Léclapart Blanc de Blancs 1er cru l'Artiste Pas Dosé LV22
À vista – Uma cor dourada com reflexos chartreuse, atravessada por um cordão de borbulhas finas e sedosas, anunciando uma textura ao mesmo tempo aérea e precisa.
No nariz – Aromas de limão taiti fresco e de maçã cinza entrelaçam-se com notas de flor de acácia, antes de dar lugar a um toque salino e calcário, assinatura do terroir de Trépail.
Na boca – O ataque é vivo, sustentado por uma acidez tensa que se desdobra em uma mineralidade calcária, enquanto nuances de frutas cítricas confitadas e de iodo prolongam o final em um comprimento salino e elegante.
Servir entre 8 e 10 °C em uma flauta de Champagne estreita para concentrar os aromas.
Safra 2022
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde a frescura das noites preservou a acidez viva e a tensão mineral características deste Blanc de Blancs.
– Potencial de guarda: 8 a 10 anos, a conservar protegido da luz e das variações de temperatura, idealmente entre 12 e 14 °C.
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