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Champagne
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Jean Marc Sélèque Quintette Chardonnay 5 Terroirs
113039
Bianco
75cl
Sboccatura 2023 - Base 2020 + solera dal 2012
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Il Quintette Chardonnay 5 Terroirs di Jean-Marc Sélèque, proveniente da cinque terroir gessosi della Champagne, è un Blanc de Blancs Extra Brut di grande precisione. Vinificato in botte e in acciaio inox, rivela mineralità salina, acidità vivace e un finale gessoso. Perfetto per l’aperitivo o con i frutti di mare, si può degustare subito o conservare da 3 a 5 anni.
Jean-Marc Sélèque
Maison familiare radicata a Pierry, dove tre generazioni coltivano l’arte dello Champagne in armonia con il terroir della regione.
- Terroir: cinque parcelle emblematiche – Vertus, Dizy, Épernay, Pierry e Mardeuil – dove i suoli argilloso-calcarei e gessosi plasmano la mineralità dei vini.
- Vinificazione: sottile connubio di botti di rovere e vasche d’acciaio inox, con lungo affinamento sui lieviti per un’espressione pura e tesa dello Chardonnay.
Maison familiare radicata a Pierry, dove tre generazioni coltivano l’arte dello Champagne in armonia con il terroir della regione.
- Terroir: cinque parcelle emblematiche – Vertus, Dizy, Épernay, Pierry e Mardeuil – dove i suoli argilloso-calcarei e gessosi plasmano la mineralità dei vini.
- Vinificazione: sottile connubio di botti di rovere e vasche d’acciaio inox, con lungo affinamento sui lieviti per un’espressione pura e tesa dello Chardonnay.
Note di degustazione del vino Jean-Marc Sélèque Quintette Chardonnay 5 Terroirs
Alla vista: colore giallo paglierino pallido, di limpidezza setosa, animato da discreti riflessi dorati che danzano alla luce.
Al naso: freschezza di agrumi canditi, fiori di biancospino e mela verde, seguita da note burrose e da un accenno salino, come un soffio marino sul gesso.
Al palato: consistenza vellutata e vivace tensione, con un’acidità precisa che si unisce alla mineralità gessosa, per un finale lungo, salino e di raffinata eleganza.
Servire a 10 °C in un calice a tulipano da Champagne per rivelarne tutta la complessità.
Annata NM
Cuvée non millesimata, frutto di un assemblaggio accurato in cui i vini di riserva – tra cui una solera avviata nel 2012 – apportano profondità e costanza.
- Potenziale di invecchiamento: da apprezzare subito o da conservare da 5 a 8 anni in una cantina fresca e al riparo dalla luce, per un’evoluzione armoniosa.
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