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Drappier Brut Nature Sans Ajout de Soufre
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Nato dai suoli gessosi di Urville, lo Champagne Drappier Brut Nature Sans Soufre è un 100% Pinot Noir senza dosaggio né solfiti. Fresco e minerale, offre aromi di pera e agrumi, un palato vibrante e un finale gessoso. Perfetto con le ostriche o per l’aperitivo, da gustare fin da ora.
Maison a conduzione familiare radicata a Urville dal 1808, Drappier incarna l’unione tra tradizione della Champagne e innovazione rispettosa del terroir.
- Terroir: Suoli calcarei kimmeridgiani e gesso della Côte des Bar, che conferiscono ai vini una mineralità distintiva.
- Vinificazione: Approccio naturale – senza solforosa aggiunta, senza filtrazione e con un lungo affinamento sui lieviti, per un’espressione pura del Pinot Noir.
Note di degustazione del vino Champagne Drappier Brut Nature Sans Ajout de Soufre
Alla vista: Colore oro pallido dai riflessi luminosi, attraversato da una spuma fine e persistente che preannuncia una consistenza setosa.
Al naso: Aromi di pera Williams e mela croccante si intrecciano a note di agrumi freschi, lasciando poi spazio a un tocco minerale gessoso che evoca i suoli calcarei del terroir.
Al palato: Attacco vivace e preciso, sostenuto da un’acidità vibrante e una mineralità salina, bilanciate da una rotondità fruttata e da un lungo finale con accenti di frutti bianchi e gesso.
Servire a 7 °C in un flûte da champagne per preservarne la freschezza e la purezza.
Annata senza indicazione di annata
Cuvée d’assemblaggio che riflette la costanza dello stile Drappier, unendo freschezza e complessità minerale.
- Potenziale di invecchiamento: Da apprezzare giovane per la sua vivacità, oppure da conservare fino a 5 anni in una cantina fresca e al riparo dalla luce.
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