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Leclerc Briant Cuvée Abyss 2018
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La Cuvée Abyss 2018 di Leclerc Briant, champagne Brut Nature, proviene dai territori gessosi della Champagne. Assemblaggio di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, questo vino viene immerso per 12 mesi a 60 metri di profondità nell’Atlantico. Bollicine fini, mineralità salina, profumi di mela gialla e salsedine. Al palato è teso, con un finale iodato, ideale con frutti di mare o pesce crudo.
Maison di Champagne audace e visionaria, Leclerc Briant incarna dal 1872 l’incontro tra tradizione e innovazione, con radici nei pendii gessosi di Cumières.
- Territorio : Suoli gessosi della Vallée de la Marne e della Côte des Blancs, dove i vitigni prosperano in un clima atlantico, dando forma a vini dalla mineralità vibrante.
- Vinificazione : Approccio biodinamico certificato, affinamenti sperimentali e rispetto assoluto del frutto, per champagne di notevole purezza e tensione.
Note di degustazione del vino Leclerc Briant Cuvée Abyss 2018
– Alla vista : Colore oro pallido luminoso, attraversato da riflessi giallo paglierino, in cui danzano bollicine fini e dalla persistenza serica, che rivelano una consistenza insieme ariosa e precisa.
– Al naso : Dapprima fresco e fruttato – mela gialla croccante, scorza di limone e pesca bianca –, poi si apre a sfumature più profonde di salsedine, menta selvatica e un tocco salino che richiama le scogliere battute dalle onde.
– Al palato : Attacco vivace e teso, sostenuto da un’acidità cristallina e da una mineralità gessosa, mentre una spuma cremosa avvolge il palato; il finale, lungo e iodato, lascia una sensazione di elegante nota amaricante e persistenza salina.
Servire tra 8 e 10 °C in un calice flute alto o in un calice da champagne ampio per sprigionarne pienamente gli aromi.
Annata 2018
Un’annata segnata da una maturazione generosa e da un’acidità preservata, che offre un equilibrio perfetto per l’affinamento subacqueo.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare per 5-8 anni in una cantina fresca (12-14 °C) e al riparo dalla luce, per lasciare che la sua complessità minerale e salina si esprima pienamente.
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