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Drappier Brut Nature Sans Ajout de Soufre
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Der Champagne Drappier Brut Nature Sans Soufre aus den Kreideböden von Urville besteht zu 100 % aus Pinot Noir und kommt ohne Dosage und Sulfite aus. Frisch und mineralisch, mit Birnen- und Zitrusaromen, einem straffen Geschmack und kreidigem Abgang. Perfekt zu Austern oder als Aperitif; schon jetzt genussreif.
Das seit 1808 in Urville verwurzelte Familienhaus Drappier verbindet die Tradition der Champagne mit Innovation, die das Terroir achtet.
– Terroir: Kimmeridge-Kalkböden und Kreide der Côte des Bar, die den Weinen eine unverwechselbare Mineralität verleihen.
– Vinifikation: Natürlicher Ansatz – ohne Schwefelzusatz, ohne Filtration und mit langer Hefelagerung für einen reinen Ausdruck des Pinot Noir.
Verkostungsnotizen zum Wein Champagne Drappier Brut Nature Sans Ajout de Soufre
Im Glas: Helles Gold mit leuchtenden Reflexen und feiner, anhaltender Perlage, die eine seidige Textur ankündigt.
In der Nase: Aromen von Williamsbirne und knackigem Apfel verweben sich mit Noten frischer Zitrusfrüchte, bevor ein kreidig-mineralischer Hauch hervortritt, der an die Kalkböden des Terroirs erinnert.
Am Gaumen: Lebhafter, präziser Auftakt mit straffer Säure und salziger Mineralität, ausbalanciert durch fruchtige Fülle und einen langen Abgang mit Anklängen von weißen Früchten und Kreide.
Bei 7 °C in einer Champagne-Flöte servieren, um seine Frische und Reinheit zu bewahren.
Jahrgang: ohne Jahrgangsangabe
Eine Assemblage-Cuvée, die die Beständigkeit des Stils von Drappier widerspiegelt und Frische mit mineralischer Komplexität verbindet.
– Lagerpotenzial: Jung wegen seiner Lebhaftigkeit genießen oder bis zu 5 Jahre kühl und lichtgeschützt im Keller lagern.
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