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A. Bergère Extra Brut Les Peignottes 2019
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A. Bergère Extra Brut Les Peignottes 2019, Grand Cru Blanc de Blancs della Côte des Blancs, esprime la mineralità dei suoi terroir gessosi. Naso di limone, mirabella e iodio, brioche tostata. Bocca tesa, bollicine fini e finale mentolato. Ideale con ostriche o pesce, da degustare fino al 2030.
Maison familiare radicata nella Côte des Blancs dal 1949, A. Bergère coltiva con precisione un'eredità viticola tramandata su quattro generazioni.
- Terroir: 45 ettari di vigne in Grand Cru, dove i suoli gessosi della Côte des Blancs plasmano l'eleganza minerale degli Chardonnay.
- Vinificazione: approccio parcellare e rispetto del frutto, per degli champagne dove la tensione e la purezza del terroir si esprimono senza artifici.
Note di degustazione del vino A. Bergère Extra Brut Les Peignottes 2019
All'occhio: un abito oro pallido con riflessi verdi, attraversato da un cordone di bollicine fini e persistenti, dalla texture setosa e aerea.
Al naso: aromi di limone giallo fresco e di mirabella matura si intrecciano a note di iodio e brioche tostata, arricchite da un tocco salino e da una discreta punta di zenzero.
In bocca: un attacco vivace e preciso, dove la tensione gessosa dello Chardonnay Grand Cru si dispiega in una materia densa e salina, sostenuta da bollicine dinamiche e da un finale minerale, lungo e mentolato.
Temperatura di servizio: 8-10°C – Calice da Champagne a tulipano per concentrare gli aromi.
Annata 2019
Un'annata segnata da una maturità equilibrata e da una freschezza preservata, che conferisce a questo Blanc de Blancs una struttura tesa e una mineralità espressiva.
- Potenziale di invecchiamento: 8-10 anni, da conservare in condizioni fresche (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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