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Emmanuel Rouget Savigny les Beaune 2023
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O Savigny-lès-Beaune 2023 de Emmanuel Rouget, proveniente de solos calcários, seduz pelo seu Pinot Noir vivo e elegante. Frutas vermelhas, estágio em barricas e mineralidade calcária compõem este vinho preciso. Perfeito com carnes grelhadas ou para guardar 3 a 5 anos em adega.
Herdeiro de um saber-fazer lendário, este domínio familiar encarna a exigência borgonhesa desde 1985, enraizado no coração de Flagey-Échezeaux.
- Terroir : Solos calcários e pedregosos do norte da Côte de Beaune, moldando vinhos de uma mineralidade vibrante e de uma elegância rara.
- Vinificação : Rendimentos controlados, maceração suave e estágio em barricas clássicas para cuvées de uma precisão notável.
Notas de degustação do vinho Emmanuel Rouget Savigny-les-Beaune 2023
- À vista : Uma cor rubi clara, de uma limpidez sedosa, onde a luz dança com uma transparência calcária.
- No nariz : Frescura de griotte e de framboesa crocante, evoluindo para notas de violeta e de alcaçuz, realçadas por um toque salino e terroso.
- Em boca : Uma textura aveludada, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade tensa, encerrando-se num final longo e salino, de uma pureza cristalina.
Servir a 14-16°C em uma taça de borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2023
Uma safra marcada por uma maturidade precoce e um equilíbrio perfeito entre frescura e concentração, ideal para os apreciadores de vinhos acessíveis, mas profundos.
- Potencial de guarda : A apreciar nos 5 a 8 anos, conservado ao abrigo da luz e das variações de temperatura.
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