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Borgogna
| Savigny les Beaune
Prieuré Roch Savigny les Beaune Dessus les Gollardes 2023
130277
Rosso
75cl
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Il Savigny-lès-Beaune Dessus les Gollardes 2023, Pinot Noir del Domaine Prieuré Roch, trae la sua eleganza dai suoli argillo-calcarei della Côte de Beaune. Fruttato e minerale, offre una bocca equilibrata, al tempo stesso morbida e vivace. Ideale con carni arrosto o formaggi, si conserva da 5 a 8 anni.
Domaine Prieuré Roch
Immerso nel cuore della Côte de Nuits, questo domaine familiare incarna l'esigenza di un'eredità borgognona, dove ogni cuvée celebra l'alleanza tra tradizione e rispetto del vivente.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei dei versanti di Savigny-lès-Beaune, dove il Pinot Noir trae la sua eleganza e la sua mineralità caratteristica.
- Vinificazione: Metodi biodinamici e non interventistici, per vini di una purezza e di una tensione straordinarie.
Immerso nel cuore della Côte de Nuits, questo domaine familiare incarna l'esigenza di un'eredità borgognona, dove ogni cuvée celebra l'alleanza tra tradizione e rispetto del vivente.
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- Vinificazione: Metodi biodinamici e non interventistici, per vini di una purezza e di una tensione straordinarie.
Note di degustazione del vino Domaine Prieuré Roch Savigny-lès-Beaune Dessus les Gollardes 2023
All'occhio – Una veste rubino con riflessi granato, di una texture setosa e luminosa, come un velluto liquido che cattura la luce dei versanti.
Al naso – Aromi di ciliegia griotte, di violetta fresca e di mora selvatica, esaltati da un tocco di liquirizia e da una sottile salinità gessosa, evocando i suoli calcarei del suo terroir.
In bocca – Un attacco vivace e preciso, dove la tensione acidula abbraccia una materia carnosa e setosa, sostenuta da tannini fini e da un finale minerale, di una lunghezza salina e persistente.
Servire a 14-16°C in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2023
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove freschezza e concentrazione si corrispondono con armonia, offrendo un vino di grande precisione.
- Potenziale di invecchiamento: Da assaporare fin d'ora o da conservare da 8 a 10 anni in condizioni ottimali (cantina fresca e umida).
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