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Il Château de Fonsalette 1998, nato sui terroir argillo-calcarei delle Côtes du Rhône, unisce Grenache, Syrah e Cinsault. Questo vino svela note di frutti neri, spezie e gariga, con una bocca densa e una freschezza minerale. Perfetto con un agnello o formaggi stagionati.
Dominio familiare radicato nel cuore delle Côtes du Rhône, dove la famiglia Reynaud perpetua un'eredità vitivinicola di rigore e finezza.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei e ciottoli rotolati delle Côtes du Rhône, che conferiscono ai vini una mineralità distintiva e un'eleganza meridionale.
- Vinificazione: Metodi tradizionali, affinamento paziente e rispetto del frutto per cuvée dalla struttura precisa e dalla persistenza in bocca.
Note di degustazione del vino Château de Fonsalette Côtes du Rhône Rouge 1998
All'occhio – Veste rosso profondo con riflessi purpurei, densa e leggermente velata dal tempo, che rivela una texture setosa e una materia generosa.
Al naso – Aromi di ribes nero maturo e mora selvatica si intrecciano con note di pepe nero, timo secco e un tocco salino che ricorda i venti del Midi.
In bocca – Attacco ricco e carnoso, sorretto da un'acidità vivace e tannini morbidi, che lasciano spazio a un finale minerale e persistente, dove si fondono spezie dolci e gariga.
Servire a 16-18°C in un calice da vino rosso di tipo Bordeaux per rivelarne tutta la complessità.
Annata 1998
Un'annata segnata da una maturità ottimale delle uve, che offre vini strutturati ed equilibrati, ideali per l'invecchiamento.
- Potenziale di invecchiamento: Da conservare fino al 2025 in condizioni ottimali (temperatura stabile tra 12 e 14°C, al riparo dalla luce).
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