Jamet Côtes du Rhône Equivoque 2018
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Il Côtes du Rhône Equivoque 2018 del Domaine Jamet nasce sugli scisti delle Côtes du Rhône, ai margini della Côte-Rôtie. Questa Syrah 100%, affinata 22 mesi in botti, unisce frutti neri, spezie dolci e note floreali in una bocca vivace e minerale. Da conservare 15 anni o da degustare con un cosciotto d'agnello.
Domaine familiare radicato negli scisti della Valle del Rodano, dove la Syrah si esprime con una rara precisione da tre generazioni.
- Terroir: Scisti e graniti delle Côtes du Rhône, all'ombra dei versanti della Côte-Rôtie, che conferiscono una mineralità distintiva.
- Vinificazione: Diraspatura parziale e affinamento in botti per una struttura allo stesso tempo setosa e tesa.
Note di degustazione del vino Domaine Jamet Côtes du Rhône Equivoque 2018
All'occhio – Abito di un rosso profondo con riflessi violacei, denso e luminoso, che tradisce una materia generosa e un'eleganza gessosa.
Al naso – Aromi di mora selvatica e ribes nero fresco, seguiti da un tocco di violetta, poi da spezie dolci e una punta salina che richiama gli scisti del terroir.
In bocca – Texture setosa e vibrante, sostenuta da un'acidità precisa e una mineralità persistente, con un finale lungo e salino.
Servire a 15°C in un calice da vino rosso di tipo Borgogna per liberarne le sfumature.
Annata 2018
Un'annata segnata da una maturità ottimale dei frutti, che offre equilibrio e struttura per un invecchiamento prolungato.
- Potenziale di invecchiamento: da 15 a 20 anni, da conservare in condizioni fresche e stabili.
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