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Borgogna
| Puligny Montrachet 1er cru
François Carillon Puligny Montrachet 1er cru Les Perrières 2023
126596
Bianco
75cl
91-93/100
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Il François Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2023, Chardonnay affinato in botti, rivela aromi di frutti bianchi e una mineralità salina. La sua bocca, tesa e setosa, bilancia freschezza e rotondità. Da degustare a partire dal 2028 con crostacei o pesci nobili.
Domaine François Carillon
Eredità familiare dal XVI secolo, il Domaine François Carillon affonda le radici nel cuore di Puligny-Montrachet, dove lo Chardonnay rivela tutta la sua nobiltà.
- Terroir: 15 ettari distribuiti su Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet e Saint-Aubin, dove i suoli argillo-calcarei e le esposizioni ideali plasmano vini di una precisione minerale.
- Vinificazione: approccio rispettoso del frutto, affinamento in botti per un'espressione pura e una tensione elegante, senza artifici.
Eredità familiare dal XVI secolo, il Domaine François Carillon affonda le radici nel cuore di Puligny-Montrachet, dove lo Chardonnay rivela tutta la sua nobiltà.
- Terroir: 15 ettari distribuiti su Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet e Saint-Aubin, dove i suoli argillo-calcarei e le esposizioni ideali plasmano vini di una precisione minerale.
- Vinificazione: approccio rispettoso del frutto, affinamento in botti per un'espressione pura e una tensione elegante, senza artifici.
Note di degustazione del vino Domaine François Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2023
All'occhio: veste dorata pallida, di una limpidezza setosa, animata da un leggero bagliore verde.
Al naso: fiori bianchi e agrumi canditi si intrecciano a note di pietra focaia e nocciola tostata, sostenuti da un tocco salino che evoca le brezze della Côte.
In bocca: texture vellutata ma tesa, in cui l'acidità vivace e la mineralità gessosa disegnano un finale lungo e salino, caratterizzato da un'eleganza persistente.
Servire tra 12 e 14 °C in un calice da Borgogna per liberarne gli aromi.
All'occhio: veste dorata pallida, di una limpidezza setosa, animata da un leggero bagliore verde.
Al naso: fiori bianchi e agrumi canditi si intrecciano a note di pietra focaia e nocciola tostata, sostenuti da un tocco salino che evoca le brezze della Côte.
In bocca: texture vellutata ma tesa, in cui l'acidità vivace e la mineralità gessosa disegnano un finale lungo e salino, caratterizzato da un'eleganza persistente.
Servire tra 12 e 14 °C in un calice da Borgogna per liberarne gli aromi.
Annata 2023
Un'annata in cui freschezza e concentrazione si equilibrano con rara armonia, riflettendo la precisione del terroir delle Perrières.
- Potenziale di invecchiamento: da apprezzare tra il 2028 e il 2035, in condizioni di cantina fresca e stabile (12-14 °C, igrometria controllata).
Un'annata in cui freschezza e concentrazione si equilibrano con rara armonia, riflettendo la precisione del terroir delle Perrières.
- Potenziale di invecchiamento: da apprezzare tra il 2028 e il 2035, in condizioni di cantina fresca e stabile (12-14 °C, igrometria controllata).
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