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Borgogna
| Puligny Montrachet 1er cru
Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2020
Questo Puligny-Montrachet 1er Cru Champs-Canet 2020 del Domaine Ramonet, Chardonnay affinato in botti, seduce con le sue note floreali, di agrumi e la sua mineralità gessosa. In bocca, unisce morbidezza e freschezza, con un finale salino. Perfetto fino al 2030 con crostacei o pollame in salsa.
Domaine Jean-Claude Ramonet
Erede di un savoir-faire familiare dagli anni Venti, questo domaine incarna l'eccellenza dei grandi bianchi di Borgogna, radicato nel cuore di Puligny-Montrachet.
- Terroir : Suoli argillo-calcarei della Côte de Beaune, dove i Premiers Crus come Champs-Canet rivelano una mineralità gessosa e un'eleganza rara.
- Vinificazione : Affinamento in botti di rovere, rispetto dei cicli naturali e ricerca di un'espressione pura dello Chardonnay, senza artifici.
Note di degustazione del vino Domaine Jean-Claude Ramonet Puligny-Montrachet 1er Cru Champs-Canet 2020
- All'occhio : Veste dorata pallida, di una limpidezza setosa, che riflette la precisione del terroir e la luminosità di un grande bianco di Borgogna.
- Al naso : Aromi di fiori bianchi e agrumi canditi si intrecciano a note di pietra focaia, mentre un tocco di composta di mela matura apporta una profondità discreta ma persistente.
- In bocca : Texture vellutata e tesa, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità salina che si allunga in un finale lungo ed equilibrato, dove si mescolano freschezza e complessità.
Servire tra 12 e 14 °C, in un bicchiere da vino bianco di Borgogna per liberare tutta la sua palette aromatica.
Annata 2020
Un'annata segnata da una maturità precoce e da una concentrazione notevole, che offre vini di tensione minerale e purezza eccezionali per l'appellazione.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare 5-10 anni in cantina, in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata), per rivelarne tutta la complessità.
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Erede di un savoir-faire familiare dagli anni Venti, questo domaine incarna l'eccellenza dei grandi bianchi di Borgogna, radicato nel cuore di Puligny-Montrachet.
- Terroir : Suoli argillo-calcarei della Côte de Beaune, dove i Premiers Crus come Champs-Canet rivelano una mineralità gessosa e un'eleganza rara.
- Vinificazione : Affinamento in botti di rovere, rispetto dei cicli naturali e ricerca di un'espressione pura dello Chardonnay, senza artifici.
Note di degustazione del vino Domaine Jean-Claude Ramonet Puligny-Montrachet 1er Cru Champs-Canet 2020
- All'occhio : Veste dorata pallida, di una limpidezza setosa, che riflette la precisione del terroir e la luminosità di un grande bianco di Borgogna.
- Al naso : Aromi di fiori bianchi e agrumi canditi si intrecciano a note di pietra focaia, mentre un tocco di composta di mela matura apporta una profondità discreta ma persistente.
- In bocca : Texture vellutata e tesa, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità salina che si allunga in un finale lungo ed equilibrato, dove si mescolano freschezza e complessità.
Servire tra 12 e 14 °C, in un bicchiere da vino bianco di Borgogna per liberare tutta la sua palette aromatica.
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Un'annata segnata da una maturità precoce e da una concentrazione notevole, che offre vini di tensione minerale e purezza eccezionali per l'appellazione.
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