Bourgogne
| Puligny Montrachet 1er cru
François Carillon Puligny Montrachet 1er Cru Les Perrières 2023
126596
Weiß
75cl
91-93/100
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Der François Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2023, ein in Fässern ausgebauter Chardonnay, offenbart Aromen von weißen Früchten und salziger Mineralität. Sein Gaumen, gespannt und seidig, vereint Frische und Fülle. Ab 2028 mit Krustentieren oder edlen Fischen zu genießen.
Domaine François Carillon
Mit einem Familienerbe seit dem 16. Jahrhundert verwurzelt das Domaine François Carillon im Herzen von Puligny-Montrachet, wo der Chardonnay seine ganze Noblesse entfaltet.
- Terroir: 15 Hektar verteilt auf Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet und Saint-Aubin, wo Ton-Kalkböden und ideale Ausrichtungen Weine von mineralischer Präzision hervorbringen.
- Vinifikation: fruchtbetonter Ansatz, Ausbau in Fässern für einen reinen Ausdruck und eine elegante Spannung, ohne künstliche Eingriffe.
Mit einem Familienerbe seit dem 16. Jahrhundert verwurzelt das Domaine François Carillon im Herzen von Puligny-Montrachet, wo der Chardonnay seine ganze Noblesse entfaltet.
- Terroir: 15 Hektar verteilt auf Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet und Saint-Aubin, wo Ton-Kalkböden und ideale Ausrichtungen Weine von mineralischer Präzision hervorbringen.
- Vinifikation: fruchtbetonter Ansatz, Ausbau in Fässern für einen reinen Ausdruck und eine elegante Spannung, ohne künstliche Eingriffe.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine François Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2023
Am Auge: Blassgoldenes Gewand von seidiger Klarheit, belebt durch einen leichten Grünschimmer.
In der Nase: Weiße Blüten und kandierte Zitrusfrüchte verweben sich mit Noten von Feuerstein und gerösteter Haselnuss, getragen von einem salzigen Hauch, der an die Brisen der Côte erinnert.
Am Gaumen: Cremige, doch gespannte Textur, bei der lebendige Säure und kreidige Mineralität einen langen, salzigen Abgang zeichnen, geprägt durch anhaltende Eleganz.
Zwischen 12 und 14 °C in einem verre à Bourgogne servieren, um die Aromen zu entfalten.
Am Auge: Blassgoldenes Gewand von seidiger Klarheit, belebt durch einen leichten Grünschimmer.
In der Nase: Weiße Blüten und kandierte Zitrusfrüchte verweben sich mit Noten von Feuerstein und gerösteter Haselnuss, getragen von einem salzigen Hauch, der an die Brisen der Côte erinnert.
Am Gaumen: Cremige, doch gespannte Textur, bei der lebendige Säure und kreidige Mineralität einen langen, salzigen Abgang zeichnen, geprägt durch anhaltende Eleganz.
Zwischen 12 und 14 °C in einem verre à Bourgogne servieren, um die Aromen zu entfalten.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, in dem sich Frische und Konzentration in seltener Harmonie vereinen und die Präzision des Terroirs der Perrières widerspiegeln.
- Lagerpotenzial: zwischen 2028 und 2035 zu genießen, unter Bedingungen eines kühlen und stabilen Kellers (12–14 °C, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
Ein Jahrgang, in dem sich Frische und Konzentration in seltener Harmonie vereinen und die Präzision des Terroirs der Perrières widerspiegeln.
- Lagerpotenzial: zwischen 2028 und 2035 zu genießen, unter Bedingungen eines kühlen und stabilen Kellers (12–14 °C, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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