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Gaspard Brochet Pinot Noir Tome V
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Gaspard Brochet Pinot Noir Tome V, una cuvée da singole parcelle di Champagne AOC, ottenuta da Pinot Noir su suoli gessosi. Extra Brut, rivela note fruttate e minerali, bollicine fini e un palato vivace e sapido. Adatto a 3-5 anni di invecchiamento, accompagna con eleganza ostriche e tartare.
Una tenuta familiare radicata nel cuore della Montagne de Reims, dove ogni cuvée racconta la storia di un terroir e di una passione tramandata.
- Terroir: suoli gessosi e calcarei di Écueil, culla dei grandi Pinot Noir della Champagne, che danno forma a vini dalla mineralità vibrante e dalla rara eleganza.
- Vinificazione: metodo basato sulle singole parcelle e rispettoso, che privilegia l'espressione pura del vitigno e del terroir, con cuvée Extra Brut dalla tensione precisa.
Note di degustazione del vino Gaspard Brochet Pinot Noir Tome V
Alla vista: colore oro pallido dai riflessi verdi, fine e luminoso, con un'effervescenza setosa e persistente.
Al naso: aromi di frutta fresca a polpa bianca (mela croccante, pera Williams), che evolvono verso note di agrumi canditi e fiori di biancospino, ravvivate da un tocco salino e gessoso caratteristico del terroir di Écueil.
Al palato: consistenza insieme tesa e vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità gessosa, che lascia spazio a un finale lungo e sapido, di notevole purezza.
Servire tra 8 e 10 °C in un flûte da Champagne o in un calice da vino bianco per preservarne la freschezza e l'effervescenza.
Annata non millesimata
Una cuvée che assembla il meglio delle vendemmie recenti per offrire un'espressione fedele dello stile della tenuta, unendo freschezza e complessità.
- Potenziale di invecchiamento: da apprezzare nei 3-5 anni successivi alla sboccatura, conservandolo al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura (tra 12 e 14 °C).
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