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Gaspard Brochet Pinot Noir Tome V
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Gaspard Brochet Pinot Noir Tome V, une cuvée parcellaire de Champagne AOC, issue de Pinot Noir sur sols crayeux. Extra Brut, il révèle des notes fruitées et minérales, une bulle fine et une bouche vive et saline. Idéal pour 3 à 5 ans de garde, il accompagne huîtres et tartares avec élégance.
Un domaine familial ancré au cœur de la Montagne de Reims, où chaque cuvée raconte l’histoire d’un terroir et d’une passion transmise.
- Terroir : Sols crayeux et calcaires d’Écueil, berceau des grands Pinot Noir de Champagne, façonnant des vins d’une minéralité vibrante et d’une élégance rare.
- Vinification : Méthode parcellaire et respectueuse, privilégiant l’expression pure du cépage et du terroir, avec des cuvées en Extra Brut pour une tension précise.
Notes de dégustation du vin Gaspard Brochet Pinot Noir Tome V
À l’œil : Robe d’un or pâle aux reflets verts, fine et lumineuse, avec une effervescence soyeuse et persistante.
Au nez : Arômes de fruits blancs frais (pomme croquante, poire Williams), évoluant vers des notes d’agrumes confits et de fleurs d’aubépine, relevées d’une touche saline et crayeuse caractéristique du terroir d’Écueil.
En bouche : Texture à la fois tendue et veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, laissant place à une finale longue et saline, d’une pureté remarquable.
Servir entre 8 et 10°C dans une flûte à Champagne ou un verre à vin blanc pour préserver sa fraîcheur et son effervescence.
Millésime Non-Millésimé
Une cuvée assemblant le meilleur des récoltes récentes pour offrir une expression fidèle du style du domaine, alliant fraîcheur et complexité.
- Potentiel de garde : À apprécier dans les 3 à 5 ans suivant le dégorgement, conservé à l’abri de la lumière et des variations de température (entre 12 et 14°C).
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