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Grand Puy Lacoste 1988
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Il Château Grand-Puy-Lacoste 1988, grande vino di Pauillac, rivela ghiaie profonde. Assemblaggio al 75% di Cabernet Sauvignon, seduce con le sue note di frutti neri, cedro e sottobosco. Vivace e setoso, minerale nel finale, si abbina a selvaggina e formaggi fino al 2028.
Domaine familiare radicato nel cuore di Pauillac, dove le ghiaie profonde plasmano vini di un'eleganza senza tempo.
- Terroir: 55 ettari di suoli ghiaiosi nell'appellation Pauillac, culla dei grandi vini di Bordeaux, dove il Cabernet Sauvignon si esprime con precisione.
- Vinificazione: Metodi tradizionali che coniugano rispetto del frutto ed estrazione misurata, per cuvée dalla struttura tesa e dalla lunga conservazione.
Note di degustazione del vino Château Grand-Puy-Lacoste Grand Puy Lacoste 1988
All'occhio: Veste granato con riflessi aranciati, dalla densità setosa e da una brillantezza delicatamente patinata dal tempo.
Al naso: Aromi di ribes nero candito, cedro tostato e tabacco biondo, arricchiti da un tocco di sottobosco umido e una mineralità gessosa caratteristica dei grandi Pauillac.
In bocca: Attacco vellutato, sostenuto da un'acidità vivace e una trama tannica ancora presente, prima di un finale lungo e salino, dove si fondono spezie dolci e note di grafite.
Servire a 16-18°C in un calice da Bordeaux per liberarne tutta la complessità.
Annata 1988
Un'annata classica di Pauillac, caratterizzata da una maturità equilibrata e una struttura propensa a una lunga evoluzione. Questo vino è al suo apice, da degustare fin d'ora.
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