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Grand Puy Lacoste 1988
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Le Château Grand-Puy-Lacoste 1988, grand vin de Pauillac, révèle des graves profondes. Assemblage à 75% de Cabernet Sauvignon, il séduit par ses notes de fruits noirs, cèdre et sous-bois. Vif et soyeux, minéral en finale, il s’accorde avec gibiers et fromages jusqu’en 2028.
Domaine familial ancré au cœur de Pauillac, où les graves profondes façonnent des vins d’une élégance intemporelle.
- Terroir : 55 hectares de sols graveleux en appellation Pauillac, berceau des grands vins de Bordeaux, où le Cabernet Sauvignon s’épanouit avec précision.
- Vinification : Méthodes traditionnelles alliant respect du fruit et extraction mesurée, pour des cuvées à la structure tendue et à la longue garde.
Notes de dégustation du vin Château Grand-Puy-Lacoste Grand Puy Lacoste 1988
À l’œil : Robe grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse et d’une brillance subtilement patinée par le temps.
Au nez : Arômes de cassis confit, de cèdre grillé et de tabac blond, relevés par une touche de sous-bois humide et une minéralité crayeuse caractéristique des grands Pauillac.
En bouche : Attaque veloutée, soutenue par une acidité vive et une trame tannique encore présente, avant une finale longue et saline, où se mêlent épices douces et notes de graphite.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1988
Un millésime classique de Pauillac, marqué par une maturité équilibrée et une structure propice à une longue évolution.Ce vin est à son apogée, à déguster dès maintenant.
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