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Frédéric Mugnier Fine Borgogna
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La Fine Borgogna di Domaine Jacques-Frédéric Mugnier è un'acquavite rara, ottenuta dalle fecce dei vini borgognoni. Al naso evoca la ciliegia e il cacao, mentre al palato, setosa e minerale, conquista per la sua freschezza. Perfetta per accompagnare un dessert o un momento di relax.
Una tenuta a conduzione familiare radicata nel cuore della Côte de Nuits, dove rigore e discrezione danno vita a vini di rara purezza.
- Terroir: terreni argilloso-calcarei di Chambolle-Musigny, culla dei Grand Cru borgognoni, dove la mineralità si esprime con naturale eleganza.
- Vinificazione: metodi artigianali e paziente affinamento in botti di rovere, per distillati in cui si rivela l'anima delle fecce di Pinot Noir.
Note di degustazione del vino Domaine Jacques-Frédéric Mugnier Fine Borgogna
Alla vista: colore dorato con riflessi ambrati, dall'aspetto setoso e luminoso, come un raggio di sole catturato nel bicchiere.
Al naso: delicati aromi di frutta secca (mandorla tostata, nocciola tostata), che evolvono verso note di miele d'acacia e cera d'api, impreziosite da un tocco salino e gessoso, caratteristico dei grandi terroir borgognoni.
Al palato: attacco vellutato, in cui la morbidezza delle fecce invecchiate si unisce a una tensione minerale, sostenuta da un'acidità vivace e da un finale lungo, quasi salino, che invita alla contemplazione.
Servire a temperatura ambiente in un bicchiere da distillati per liberarne pienamente gli aromi complessi.
Annata delle fecce utilizzate
Questa rara acquavite trae il suo carattere dalle fecce dei vini della tenuta, dove ogni annata lascia la propria impronta, tra maturità e freschezza.
- Potenziale di invecchiamento: da conservare al riparo dalla luce, in un luogo fresco e a temperatura stabile, dove continuerà a evolvere per decenni.
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