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Il Bonnes Mares 2023 del Domaine Jacques-Frédéric Mugnier è un Pinot Noir Grand Cru nato su un terroir argillo-calcareo in Côte de Nuits. Naso di frutti neri, violetta e mineralità gessosa. Sorso setoso, tannini fini e finale salino. Da degustare fino al 2035 con selvaggina o formaggi stagionati.

Domaine Jacques-Frédéric Mugnier
Un domaine familiare radicato a Chambolle-Musigny, dove il calcare detta l'eleganza dei vini.
- Terroir: suoli argillo-calcarei della Côte de Nuits, culla dei Grand Cru più precisi di Borgogna.
- Vinificazione: rispetto dei lieviti indigeni e affinamento misurato per rivelare la purezza del Pinot Noir.


Note di degustazione del vino Domaine Jacques-Frédéric Mugnier Bonnes Mares 2023

All'occhio – un colore porpora profondo con riflessi granato, di una densità setosa e luminosa.
Al naso – aromi di ciliegia nera e mora selvatica si intrecciano a note di violetta fresca, poi evolvono verso tocchi di sottobosco umido, spezie dolci e scorza d'arancia candita, il tutto sottolineato da una mineralità gessosa.
In bocca – una texture vellutata e tesa, sostenuta da un'acidità vivace e da una salinità sottile, mentre i tannini fini si allungano in un finale lungo e minerale.
Da servire tra 14 e 16°C in un bicchiere da Borgogna per esaltarne la complessità.


Annata 2023

Un'annata caratterizzata da una maturità equilibrata, dove freschezza e concentrazione si rispondono con armonia.
- Potenziale di invecchiamento: da 15 a 20 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalle vibrazioni.

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