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Champagne
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Cristal Roederer 2007 Magnum
120805
Bianco
150cl
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Il Cristal Brut 2007 Magnum di Louis Roederer, proveniente dai suoli gessosi della Champagne, è uno champagne millesimato di grande precisione. Assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay, svela aromi di pera, miele e nocciole tostate. Il sorso, setoso e minerale, seduce per la sua freschezza e la sua lunghezza. Perfetto per 10-15 anni di invecchiamento, accompagna crostacei e pollame in salsa.
Louis Roederer
Maison familiare indipendente dal 1776, Louis Roederer incarna l'eccellenza champenoise grazie al suo radicamento a Reims e alla sua eredità biologica.
- Terroir: I vigneti della Montagne de Reims e della Côte des Blancs, con i loro suoli gessosi e calcarei, danno forma a uve di una mineralità e una freschezza notevoli.
- Vinificazione: Un approccio biodinamico e assemblaggi meticolosi, in cui il Pinot Noir e lo Chardonnay si uniscono per creare cuvée di un'eleganza senza tempo.
Note di degustazione del vino Louis Roederer Cristal Brut 2007 Magnum
All'occhio: una veste dorata con riflessi caldi e leggermente aranciati, attraversata da un filo di bollicine fini e persistenti, che annunciano una texture setosa.
Al naso: una sinfonia aromatica in cui si intrecciano la pera Williams candita, il ribes acidulo, la tarte Tatin croccante, poi note più profonde di miele d'acacia, nocciole tostate e un tocco salino di selce.
In bocca: un attacco vellutato, quasi opulento, sorretto da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, prima di un finale lungo e teso, dove si delineano sfumature di cacao e una leggera amarezza raffinata.
Servire tra 8 e 10°C in un flute da Champagne alto e stretto per preservare la finezza delle bollicine.
Annata 2007
Un'annata precoce e generosa, caratterizzata da una maturazione lenta che ha permesso alle uve di raggiungere una maturità ottimale, conservando al contempo una freschezza vibrante.
- Potenziale di invecchiamento: Da conservare fino al 2035-2040 in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce, per rivelare tutta la sua complessità.
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Maison familiare indipendente dal 1776, Louis Roederer incarna l'eccellenza champenoise grazie al suo radicamento a Reims e alla sua eredità biologica.
- Terroir: I vigneti della Montagne de Reims e della Côte des Blancs, con i loro suoli gessosi e calcarei, danno forma a uve di una mineralità e una freschezza notevoli.
- Vinificazione: Un approccio biodinamico e assemblaggi meticolosi, in cui il Pinot Noir e lo Chardonnay si uniscono per creare cuvée di un'eleganza senza tempo.
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All'occhio: una veste dorata con riflessi caldi e leggermente aranciati, attraversata da un filo di bollicine fini e persistenti, che annunciano una texture setosa.
Al naso: una sinfonia aromatica in cui si intrecciano la pera Williams candita, il ribes acidulo, la tarte Tatin croccante, poi note più profonde di miele d'acacia, nocciole tostate e un tocco salino di selce.
In bocca: un attacco vellutato, quasi opulento, sorretto da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, prima di un finale lungo e teso, dove si delineano sfumature di cacao e una leggera amarezza raffinata.
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