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Jura
| Côtes du Jura
Labet Côtes du Jura Chardonnay En Billat 2020/2023
129688
Bianco
75cl
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Il
Domaine Labet
Situata nel cuore del Jura, questa tenuta familiare incarna l’incontro tra una rigorosa eredità vitivinicola e un profondo rispetto per il terroir.
– Terroir: suoli di argilla blu e scisto friabile, parcelle collinari esposte a est nell’appellazione Côtes du Jura: uno scrigno minerale in cui prosperano viti centenarie.
– Vinificazione: metodo parcella per parcella e non interventista, affinamento sui lieviti in botti usate per preservare la purezza dello Chardonnay e rivelare l’anima del vigneto.
Note di degustazione del vino Domaine Labet Côtes du Jura Chardonnay En Billat
Alla vista: colore dorato dai riflessi verdi, setoso e luminoso.
Al naso: aromi di fiori bianchi e agrumi canditi, seguiti da un tocco di nocciola tostata e da una nota salina.
Al palato: attacco vivace e preciso, sostenuto da una mineralità gessosa e da un’acidità tesa; il finale è lungo e unisce freschezza e profondità.
Servire tra 10 e 12 °C in un calice da vino bianco di medie dimensioni per esaltarne le sfumature.
Assemblaggio delle annate 2022 e 2023
Una cuvée che unisce la freschezza di un’annata giovane alla complessità di un vino già strutturato, offrendo un raro equilibrio tra vivacità e maturità.
– Potenziale di invecchiamento: conservare in un luogo fresco e al riparo dalla luce per preservarne la brillantezza e la tensione minerale.
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Situata nel cuore del Jura, questa tenuta familiare incarna l’incontro tra una rigorosa eredità vitivinicola e un profondo rispetto per il terroir.
– Terroir: suoli di argilla blu e scisto friabile, parcelle collinari esposte a est nell’appellazione Côtes du Jura: uno scrigno minerale in cui prosperano viti centenarie.
– Vinificazione: metodo parcella per parcella e non interventista, affinamento sui lieviti in botti usate per preservare la purezza dello Chardonnay e rivelare l’anima del vigneto.
Note di degustazione del vino Domaine Labet Côtes du Jura Chardonnay En Billat
Alla vista: colore dorato dai riflessi verdi, setoso e luminoso.
Al naso: aromi di fiori bianchi e agrumi canditi, seguiti da un tocco di nocciola tostata e da una nota salina.
Al palato: attacco vivace e preciso, sostenuto da una mineralità gessosa e da un’acidità tesa; il finale è lungo e unisce freschezza e profondità.
Servire tra 10 e 12 °C in un calice da vino bianco di medie dimensioni per esaltarne le sfumature.
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Una cuvée che unisce la freschezza di un’annata giovane alla complessità di un vino già strutturato, offrendo un raro equilibrio tra vivacità e maturità.
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