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Labet Côtes du Jura Chardonnay En Billat 2020/2023
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Situada no coração do Jura, esta vinícola familiar une uma exigente tradição vitivinícola a um profundo respeito pelo terroir.
- Terroir: solos de argila azul e xisto friável, parcelas em encostas voltadas para o leste, na denominação Côtes du Jura — um cenário mineral onde prosperam videiras centenárias.
- Vinificação: método por parcela e não intervencionista, com estágio sobre as borras em barricas usadas para preservar a pureza da Chardonnay e revelar a essência do vinhedo.
Notas de degustação do vinho Domaine Labet Côtes du Jura Chardonnay En Billat
Na aparência: cor dourada com reflexos verdes, de aspecto sedoso e luminoso.
No nariz: aromas de flores brancas e cítricos cristalizados, seguidos por um toque de avelã torrada e uma nota salina.
Na boca: entrada viva e precisa, sustentada por mineralidade calcária, acidez firme e um final longo, em que frescor e profundidade se entrelaçam.
Sirva entre 10 e 12 °C em uma taça média para vinho branco para realçar suas nuances.
Blend das safras 2022 e 2023
Uma cuvée que combina o frescor de uma safra jovem com a complexidade de um vinho já estruturado, oferecendo um raro equilíbrio entre vivacidade e maturidade.
- Potencial de guarda: conserve em local fresco e ao abrigo da luz para preservar seu brilho e sua tensão mineral.
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