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Noetinger Consécration Extra Brut
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Lo Champagne Noetinger Consécration Extra Brut incarna un'interpretazione elegante e contemporanea dell'arte champenoise. Questa cuvée valorizza la finezza e la purezza, privilegiando l'equilibrio rispetto all'ostentazione.
Il suo dosaggio Extra Brut privilegia un'espressione poco zuccherina, lasciando più spazio alla freschezza e alla personalità del vino.
Noetinger Consécration Extra Brut
Prodotta da una maison a conduzione familiare situata a Pierry, vicino a Epernay, questa cuvée d'ingresso è pensata per accompagnare sia i momenti di festa sia gli aperitivi più ricercati.
Assemblaggio di 70% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir e 10% Chardonnay provenienti da vendemmie recenti di uve coltivate secondo i principi dell'agricoltura integrata (certificazione HVE3 in corso).
Note di degustazione
Alla vista : Il colore rivela una bella luminosità, con delicati riflessi dorati.
Al naso : un'espressione fresca e delicata, che invita alla scoperta. Il bouquet aromatico richiama gli agrumi e i frutti a polpa bianca. Sfumature floreali arricchiscono progressivamente questa prima impressione dopo una buona aerazione.
Al palato : Le bollicine accompagnano la degustazione con finezza ed eleganza. L'attacco è fresco e preciso, sostenuto da una struttura equilibrata. Il dosaggio Extra Brut sottolinea il carattere secco e la nitidezza dell'insieme.
Abbinamenti gastronomici
Questa cuvée conquisterà gli amanti dello Champagne poco dosato. Troverà naturalmente posto all'aperitivo, dove esprimerà appieno il suo carattere, ma accompagnerà perfettamente anche le occasioni di festa.
Per esempio, sarà particolarmente interessante abbinarla a ostriche, a un carpaccio di capesante o a pesci bianchi.
Servito intorno ai 10°C, rivelerà progressivamente le sue diverse sfaccettature.
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