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Palmer 1999
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Il Château Palmer 1999, gioiello di Margaux, rivela l'eleganza delle ghiaie del Médoc. Questo vino, composto da Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, seduce con le sue note di frutti neri, cedro e spezie. Ampio e preciso in bocca, si conserva fino al 2040. Abbinamento ideale: selvaggina o formaggi stagionati.
Incastonato nel cuore dell'appellation Margaux, questo domaine storico incarna l'eccellenza bordolese dal XIX secolo, coniugando tradizione familiare e precisione viticola.
- Terroir : Ghiaie profonde e suoli argillo-calcarei di Margaux, dove la mitezza del clima e la vicinanza all'estuario della Gironda plasmano vini di rara eleganza.
- Vinificazione : Un equilibrio tra modernità e rispetto dei metodi ancestrali, privilegiando macerazioni lunghe e affinamenti in barrique per rivelare la purezza del frutto e la complessità minerale.
- All'occhio : Una veste porpora profondo con riflessi granato, di una densità setosa e di una brillantezza che annuncia già la sua concentrazione.
- Al naso : Prima note fresche di ribes nero e mora selvatica, seguite da effluvi più avvolgenti di liquirizia, tabacco biondo e violetta, il tutto arricchito da un tocco salino e una punta di grafite.
- In bocca : Un attacco ampio e vellutato, sostenuto da un'acidità vivace e una trama tannica fine, in cui si mescolano frutti neri canditi, spezie dolci e una mineralità gessosa, per un finale lungo e persistente.
Servire a 16-18°C in un calice da Bordeaux per liberare pienamente i suoi aromi.
Un'annata in cui la maturità delle uve si è coniugata a una freschezza preservata, offrendo un Palmer di straordinaria armonia e grande precisione.
- Potenziale di invecchiamento : Da gustare fino al 2040, a condizione di conservarlo in una cantina a temperatura stabile (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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