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Palmer 1988
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Proveniente dai suoli ghiaiosi-sabbiosi di Margaux, il Château Palmer 1988 (3° Grand Cru) unisce Merlot e Cabernet Sauvignon. Affinato 20 mesi in botti di rovere, offre ribes nero, cedro e tabacco. Bocca solida, setosa e minerale. Da degustare con un filetto di manzo tartufato.
Immerso nel cuore dell'appellation Margaux, questo Domaine emblematico incarna l'eccellenza bordolese da generazioni.
- Terroir: Suoli ghiaiosi-sabbiosi, immersi nel clima temperato della Gironda, plasmano vini di rara eleganza e mineralità distintiva.
- Vinificazione: Un approccio biodinamico e affinamenti precisi in botti di rovere rivelano la purezza del frutto e la complessità dei grandi Margaux.
Note di degustazione del vino Château Palmer 1988
All'occhio – Una veste rosso granato con riflessi aranciati, densa e setosa, che tradisce una maturità armoniosa.
Al naso – Dapprima note di ribes nero e ciliegia scura, seguite da effluvi di cedro, tabacco biondo e un tocco salino che ricorda il sottobosco umido.
In bocca – Una texture vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità gessosa, si distende in un finale lungo e speziato, dove si intrecciano chiodi di garofano e menta fresca.
Servire tra 16 e 18°C, in un calice da Bordeaux per liberarne tutta la complessità.
Annata 1988
Un'annata caratterizzata da una struttura solida e un'acidità ben presente, tipica dei grandi vini da invecchiamento di Margaux.
- Potenziale di invecchiamento: Da bere ora, dopo una conservazione ottimale in cantina fresca e umida, dove continuerà a rivelare le sue sfumature con eleganza.
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