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Palmer 1988
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Il Château Palmer 1988, grande vino Margaux, nasce su suoli ghiaiosi. Quest'annata, dominata dal Cabernet Sauvignon e dal Merlot, offre note di rosa essiccata, cuoio e sottobosco. Il sorso, setoso e minerale, seduce per il suo equilibrio. Ideale con le carni rosse.
Situato nel cuore dell'appellazione Margaux, questo emblematico Domaine unisce tradizione familiare ed eccellenza vitivinicola dal XIX secolo.
- Terroir: Ghiaie profonde e suoli argillo-calcarei di Margaux, che plasmano vini di eleganza minerale e rara precisione.
- Vinificazione: Un approccio rispettoso del frutto, dove l'equilibrio tra struttura e setosità è prioritario, per cuvée di un'armonia duratura.
- All'occhio: Una veste rosso granato con riflessi aranciati, densa e leggermente velata dal tempo, che rivela una texture morbida.
- Al naso: Un bouquet evoluto dove si intrecciano la rosa essiccata, il cedro patinato, il tabacco biondo e il cuoio morbido, ravvivati da note di prugna secca candita e un tocco salino di tartufo nero.
- In bocca: Un attacco setoso, sorretto da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, che si allunga in un finale lungo, dove tannini levigati e spezie dolci si rispondono con eleganza.
Servire a 16-18°C in un bicchiere da Bordeaux per liberarne pienamente i complessi aromi.
Un'annata contraddistinta da una maturazione lenta e un equilibrio perfetto tra concentrazione e freschezza, ideale per gli amatori di vini al tempo stesso potenti e raffinati.
- Potenziale di invecchiamento: Da gustare oggi o da conservare ancora 5-10 anni in cantina fresca e umida, al riparo dalle variazioni di temperatura.
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