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Palmer 2018
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Il Château Palmer 2018, grande vino di Margaux, rivela un terroir ghiaioso e calcareo. Questa annata, assemblata con Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, offre una bocca setosa, una freschezza precisa e una mineralità marcata. Perfetto a partire dal 2026 con piatti nobili come l'anatra o l'agnello.
Incastonato nel cuore dell'appellation Margaux, questo domaine emblematico unisce tradizione familiare e innovazione, plasmando vini di rara eleganza da quasi due secoli.
- Terroir : Ghiaie profonde e suoli argillo-calcarei della riva sinistra di Bordeaux, dove il Cabernet Sauvignon e il Merlot si esprimono sotto un clima oceanico temperato, conferendo ai vini una mineralità distintiva e una struttura raffinata.
- Vinificazione : Un approccio biodinamico dal 2014, nel rispetto dei ritmi naturali, per cuvée di una purezza e complessità straordinarie, in cui ogni annata racconta la storia del terroir.
All'occhio: una veste di rosso profondo con riflessi granato, densa e setosa, che annuncia una materia generosa e una bella maturità.
Al naso: un bouquet aromatico in cui si mescolano note di mora selvatica, ribes nero candito, cedro e spezie dolci, arricchite da un tocco minerale di grafite e una sottile salinità iodata.
In bocca: una texture vellutata e carnosa, sostenuta da un'acidità vivace e una tensione elegante, in cui i tannini fini e gessosi si allungano in un finale lungo e persistente, segnato da aromi di liquirizia e tabacco biondo.
Servire tra 16°C e 18°C in un calice da Bordeaux per liberare tutta la sua complessità.
Un'annata solare e precisa, in cui il calore estivo ha concentrato i frutti preservando al contempo una freschezza minerale, offrendo un equilibrio perfetto tra potenza ed eleganza.
- Potenziale di invecchiamento : Da gustare a partire dal 2026, con un apice tra il 2030 e il 2040, da conservare in cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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