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Il Château Palmer 1971, Margaux Grand Cru Classé, nasce su suoli ghiaiosi dove Merlot e Cabernet Sauvignon si esprimono al meglio. Affinato in botti, rivela note di frutti neri, timo e spezie. Bocca vellutata, fresca e minerale, ideale con un filetto di manzo in crosta di tartufo.
Adagiato nel cuore dell'appellation Margaux, questo domaine familiare incarna l'eccellenza bordolese da quasi un secolo, unendo tradizione e innovazione.
- Terroir: Suoli ghiaioso-sabbiosi di Margaux, dove il Cabernet Sauvignon e il Merlot attingono la loro mineralità e la loro eleganza.
- Vinificazione: Un approccio biologico e biodinamico, con affinamenti precisi in botti di rovere per vini di una finezza rara.
Alla vista – Una veste rosso granato con riflessi aranciati, dalla texture setosa e profonda, come un velluto patinato dal tempo.
Al naso – Un bouquet in cui si mescolano la ciliegia nera candita, l'alloro fresco, un tocco di cedro affumicato e una punta salina che ricorda il sottobosco dopo la pioggia.
In bocca – Un attacco vellutato, sostenuto da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, che si allunga in un finale lungo e speziato, dove si intuiscono il lampone e il timo.
Da servire a 16-18°C, in un calice da Bordeaux per liberare tutta la sua complessità.
Un'annata d'equilibrio, in cui la maturità delle uve ha dato vita a un Margaux al tempo stesso generoso e raffinato.
- Potenziale di invecchiamento: Da conservare ancora 5-10 anni in una cantina a temperatura stabile (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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