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Palmer 1999
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O Château Palmer 1999, joia de Margaux, revela a elegância dos cascalhos do Médoc. Este vinho, composto de Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, seduz pelas suas notas de frutas negras, cedro e especiarias. Amplo e preciso na boca, conserva-se até 2040. Harmonização ideal: caça ou queijos maturados.
Situado no coração da appellation Margaux, este domínio histórico encarna a excelência bordalesa desde o século XIX, aliando tradição familiar e precisão vitícola.
- Terroir : Cascalhos profundos e solos argilo-calcários de Margaux, onde a suavidade do clima e a proximidade do estuário da Gironda esculpem vinhos de uma elegância rara.
- Vinificação : Um equilíbrio entre modernidade e respeito pelos métodos ancestrais, privilegiando macerações longas e envelhecimentos em barricas para revelar a pureza da fruta e a complexidade mineral.
- À vista : Uma cor púrpura profunda com reflexos grená, de uma densidade sedosa e um brilho que já anuncia a sua concentração.
- No nariz : Primeiro, notas frescas de cassis e amora silvestre, seguidas por efluentes mais envolventes de alcaçuz, tabaco louro e violeta, tudo realçado por um toque salino e uma ponta de grafite.
- Na boca : Um ataque amplo e aveludado, sustentado por uma acidez viva e uma trama tânica fina, onde se mesclam frutas negras confitadas, especiarias suaves e uma mineralidade gredosa, para um final longo e persistente.
Servir a 16-18°C numa taça de Bordeaux para liberar plenamente os seus aromas.
Uma safra onde a maturidade das uvas se conjugou a uma frescura preservada, oferecendo um Palmer de uma harmonia notável e de uma grande precisão.
- Potencial de guarda : A saborear até 2040, desde que conservado em adega com temperatura estável (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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