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Palmer 1999
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El Château Palmer 1999, joya de Margaux, revela la elegancia de las gravas del Médoc. Este vino, compuesto de Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot, seduce por sus notas de frutos negros, cedro y especias. Amplio y preciso en boca, se guarda hasta 2040. Maridaje ideal: caza mayor o quesos curados.
Enclavado en el corazón de la appellation Margaux, este histórico dominio encarna la excelencia bordelesa desde el siglo XIX, combinando tradición familiar y precisión vitivinícola.
- Terruño : Las gravas profundas y los suelos arcillo-calcáreos de Margaux, donde la suavidad del clima y la proximidad del estuario de la Gironda esculpen vinos de una elegancia excepcional.
- Vinificación : Un equilibrio entre modernidad y respeto de los métodos ancestrales, que privilegia maceraciones largas y crianzas en barricas para revelar la pureza de la fruta y la complejidad mineral.
- A la vista : Una capa púrpura profunda con reflejos granate, de una densidad sedosa y un brillo que anuncia ya su concentración.
- En nariz : Primero notas frescas de grosella negra y mora silvestre, seguidas de efluvios más envolventes de regaliz, tabaco rubio y violeta, todo ello realzado por un toque salino y una punta de grafito.
- En boca : Un ataque amplio y aterciopelado, sostenido por una acidez viva y una trama tánica fina, donde se mezclan frutos negros confitados, especias suaves y una mineralidad calcárea, para un final largo y persistente.
Servir a 16-18 °C en una copa de Burdeos para liberar plenamente sus aromas.
Una añada donde la madurez de las uvas se conjugó con una frescura preservada, ofreciendo un Palmer de una armonía notable y de gran precisión.
- Potencial de guarda : Para saborear hasta 2040, siempre que se conserve en una bodega a temperatura estable (12-14 °C) y al abrigo de la luz.
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