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Palmer 2018
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Le Château Palmer 2018, grand vin de Margaux, révèle un terroir graveleux et calcaire. Ce millésime, assemblé de Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, offre une bouche soyeuse, une fraîcheur précise et une minéralité marquée. Parfait dès 2026 avec des plats nobles comme le canard ou l’agneau.
Niché au cœur de l’appellation Margaux, ce domaine emblématique allie tradition familiale et innovation, façonnant des vins d’une élégance rare depuis près de deux siècles.
- Terroir : Des graves profondes et des sols argilo-calcaires de la rive gauche de Bordeaux, où le Cabernet Sauvignon et le Merlot s’épanouissent sous un climat océanique tempéré, conférant aux vins une minéralité distinctive et une structure raffinée.
- Vinification : Une approche biodynamique depuis 2014, respectant les rythmes naturels, pour des cuvées d’une pureté et d’une complexité remarquables, où chaque millésime raconte l’histoire du terroir.
À l’œil : Une robe d’un rouge profond aux reflets grenat, dense et soyeuse, annonçant une matière généreuse et une belle maturité.
Au nez : Un bouquet aromatique où se mêlent des notes de mûre sauvage, de cassis confit, de cèdre et d’épices douces, relevées par une touche minérale de graphite et une subtile salinité iodée.
En bouche : Une texture veloutée et charnue, portée par une acidité vive et une tension élégante, où les tanins fins et crayeux s’étirent en une finale longue et persistante, marquée par des arômes de réglisse et de tabac blond.
Servir entre 16°C et 18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Un millésime solaire et précis, où la chaleur estivale a concentré les fruits tout en préservant une fraîcheur minérale, offrant un équilibre parfait entre puissance et élégance.
- Potentiel de garde : À savourer dès 2026, avec un apogée entre 2030 et 2040, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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